Ez az egyszerű és ízletes mellékétel recept a zöldbab Amandine (zöldbab mandulával) tökéletes minden étkezéshez vagy alkalomhoz. Nagyon könnyű elkészíteni és tökéletesen kiegészíteni mindent a sült csirkétől a roston sült burgonyáig.
Amire szükséged lesz
- 1 font friss zöldbab (kivágott)
- 1 evőkanál vajat
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze mandulás mandula (pirított, ha szükséges)
- 1 teáskanál citromlevet
- 1/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fehér bors
Hogyan készítsünk
- Vágja el a babot, levágja az egyes végek kis részét. Nézz át a babon, eldobva azokat, amelyek gyűröttek vagy limp vagy puha foltok. Öblítse ki jól a babot, és szárítsa meg.
- Egy nehéz serpenyőben helyezzük el a zöldbabot hideg vízben, hogy fedjük le, és felforraljuk a magas hőt.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 8-10 percig, vagy amíg a bab tiszta. Drain jól és tegye félre a babot.
- Ezután olvassa el a vajat és az olívaolajat ugyanabban a serpenyőben, és adj hozzá a fokhagymát és a mandulát. Főzzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, amíg a mandulák barnulni kezdenek.
- Adjuk hozzá a babot a citromlével, a sóval és a borssal, és óvatosan lerázzuk a kabátot. Szolgáljon azonnal.
MEGJEGYZÉS: Használhat fagyasztott zöldbabot is; főzzük őket csomagolási utasítások szerint, majd ürítsük le. Olvadjon vajat, adjunk hozzá fokhagymát és mandulát, és folytassuk a receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 71 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 24 g |