Mama Cajun Töltött Bell Peppers Recept

Van a nagyanyám kétoldalas, kézzel írt receptje erre az ételre. Az oldalakat egy rozsdás, egyenes tűvel együtt tartják. A recept fénymásolatából dolgozom, mivel meg akarom őrizni ezt a nagyon régi kincset, anélkül, hogy az apróra vágott paradicsomot átadnám a jövő generációinak.

A kézírásos receptben nagyszamom azt írta: "Főzzük a húst, amíg meg nem kezdjük a repülés."

Amire szükséged lesz

• 1 csésze apróra vágott paradicsom (vagy 1 csésze konzerv kockás paradicsom)
• 1 evőkanál sót
• 6 közepes zöld paprika
• 1/2 font
• darált marhahús
• 1/2 font földi sertéshús
• 1/4 csésze forró vizet
• 1 közepes vöröshagyma, aprítva
• 3 csésze főzött
• közepes szemű rizs (kb. 1 csésze nyers)
• 1 teáskanál sót, további
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/4 teáskanál fehér bors

Hogyan készítsünk

1. Próbálja meg a paradicsomot (vagy mérje ki 1 csésze darált kockás konzerv paradicsomot) és tegye félre.
2. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
3. Hozjon egy nagy csésze vizet és az evőkanál sót forraljuk, és óvatosan csepegessük a paprikát a forró vízbe. Forraljuk vissza, és forraljuk fel a paprikát 5 percig. Vegye ki és ürítse ki.
4. Készítse elő a paprikát úgy, hogy a tetejét a tetején levágja és eltávolítja a szárat. Távolítsa el a lehető legtöbb magot, anélkül, hogy a paprika fenekére vagy oldalára vágna.

1. Főzni a földet sertéshús és marhahús egy nagy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten, amíg a pirított, majd adjunk hozzá a meleg vizet. Főzzük, amíg a víz elpárolog, körülbelül 5 percig, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a hagymát, és főzzük 10 percig, gyakran kevergetve.
2. Keverje hozzá a főtt rizst és további sót, és fekete-fehér borsot a hús keverékbe, és keverjük össze. Távolítsuk el a hőtől, és tegyük a paprikát a hús keverékkel.
3. Tegye a töltött paprikát egy olyan sütőedénybe, amely szorosan tartja őket, és sütjük az előmelegített sütőben, fedetlenül, 30 percig.

Akár ez is tetszhet

Töltött paprika földi marhával és rizszel

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	546
Összes zsír	10 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	4 g
koleszterin	66 mg
Nátrium	1,612 mg
Szénhidrát	82 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	28 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)