A házi készítésű grillezett mártás keveréke cukorka és marhahúst is tartalmaz. Az aprított sajt ízét és színét hozzáadja egy másképp rendes húsgombóchoz. A fűszerek közé tartozik a chili por és a Worcestershire mártás.
A húsgombóc tartalmazza a sertéshúst a hús keverékben. Ha úgy dönt, hogy minden marhahúst használ, akkor a lédús, ízletes húsgombórás hús aránya 75/25 - 85/15. Használjon kedvezőbb arányt, ha a sertéshúst használja. Ha inkább a vörös húsokat szeretné elkerülni, akkor készítse el a cipót a pulyka combjaival.
Érezd szabadon változtatni a hozzávalókat az ízlésednek megfelelően. Hagyd el a hagymát, ha nem vagy rajongó vagy adj hozzá kb. 1/2 csésze apróra vágott pácolt gomba. Az aprított kaliforniai paprika egy másik lehetőség az extra íz és szín számára.
Tálaljuk ezt a finom húsgombót sült vagy sült burgonyával , zöldbabgal vagy kukoricával. A maradék fantasztikus szendvicseket készít!
Amire szükséged lesz
- 1 csésze ketchup
- 1/3 csésze barna cukor (csomagolt, világos vagy sötét)
- 2 teáskanál Dijon mustár (vagy Creole mustár)
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 2 teáskanál chili por (osztva)
- 1 font földi marhahús
- 1/2 font földi sertéshús
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 3/4 csésze puha kenyérmorzsák (2-3 szelet kenyér, finoman őrölt)
- 1 1/2 csésze / 6 uncia aprított éles cheddar sajtot
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Könnyen zsírozza be a 9-13-by-2-inch-es sütőedényt, vagy szórja meg a sörtelen főzőporral.
- Egy nagy pohárban vagy kis tálban egyesítse a ketchupot, a barna cukrot, a mustárt, a Worcestershire mártással és a tejeskanálnyi chili porral. Keverjük össze jól kevert állapotban.
- Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst és a sertést, az apróra vágott hagymát, a kenyérmorzsákat , a sajtot, a tojást, a sót, a borsot, a maradék 1/2 teáskanál chili por és 1/3 csésze ketchup keveréket.
- A húsösszetevőt egy nagy kenyérré alakítsa a sütőedényben, és hosszasan behúzza a közepét. Csésze körülbelül 1/4 csésze ketchup keveréket a behúzás.
- Süssük a húsgombót 1 órán át és 10 percig.
- A kenyeret nagymértékben megkenjük a maradék ketchup keverékkel és 10-15 percig sütjük.
- A minimális biztonságos hőmérséklet a darált hús esetében 160 F (71,1 C). A földi baromfi esetében a minimális biztonságos hőmérséklet 165 F (73,9 C).
Tippek és változatok
- Végezze el a fejét Tipp: Tudta, hogy befagyaszthatja a nyers húst? Vonjuk össze a kenyérsütőt műanyag burkolattal, hosszú távon. Csomagolja a húsgombóc keveréket a kenyérsütőbe. Hajtsa be a műanyag csomagolást a kenyér felett és fagyassza le. Használja a műanyag burkolat hosszú végeit, hogy felemelje a fagyott cipót a serpenyőből. Dobja be jól a műanyag csomagolást, majd fóliával. Tegye be egy fagyasztó táskába. Freeze akár 4 hónapig. Hűtőszekrényben lehűtjük a húsgombót egy éjszakán át. Bake utasítás szerint.
- Készíts két kenyeret, egyet azonnal, és egy másik napra fagyasz.
- Változzon az alak. Készítsünk húskészítménnyel muffinokat (kb. Félidőben főzzük), vagy formázzunk egy szabad formájú cipót egy keretes sütőlapra.
- A gyorsabb húsgombócnak köszönhetően a keveréket egy nagy zsíros pite-lemezre helyezzük, és körülbelül félig sütjük a vékonyabb húsgombót.
- Tegye fel a kenyeret egy további 1/2 csésze aprított sajttal, miután hozzáadta a ketchupot, vagy átfedte 3-4 vékony szeletnyi sajtot. Sütjük 10-15 perccel hosszabb ideig.
- A föld sertéshús hozzáadja a lédússágot. Ha sertéshús nélküli sovány marhahúsot használ, adjon hozzá kb. 1/4 csésze zöldség- vagy paradicsomlevet, barna mártást vagy marhahúsleveset .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 678 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 311 mg |
| Nátrium | 995 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 52 g |