Indiai stílusú kínai chili csirke

Kelet-India ad otthont egy egész kínai közösségnek, aki évekkel ezelőtt vándorolt. Mint mindig, ötletek, értékek, hagyományok és ... élelemcsere volt! Sok indiai ember úgy véli, nincs olyan kínai élelmiszer, mint az indiai kínai étel. Tudod, miért? Az indiai stílusú kínai konyha népszerű kínai ételeket és egyszerű indiai összetevőket hoz hozzá. Az eredmény mágia!

Amire szükséged lesz

• 1 lb (500 g) csont nélküli csirke (a comb ideális)
• 2 tbsp. kukoricaliszt, osztva
• 4 evőkanál. szója szósz, osztva
• 1 tojást
• 2 nagyhagymát vagy 4-5 tavaszi hagymát
• 1 csésze növényi, repceolaj vagy napraforgóolaj, osztva
• 4-6 száraz piros chilies
• 2 tbsp. finomra darált friss fokhagyma
• 1 evőkanál. frissen reszelt gyömbér
• 2 tbsp. paradicsom ketchup
• 2 csésze forró vizet
• 2 nagy zöld paprika, 2 hüvelykes négyzetekre vágva (magok és szárak eldobva)
• 5-6 evőkanál hideg vizet
• Só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Vágja a csirkét 2 hüvelykes kockákra, és tegye bele egy nagy keverőedénybe.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál kukoricalisztet, 1 evőkanál szójaszószot és a tojást a csirkehúsba, és keverjük addig, amíg sima folyékony páfrány képződik. 15-20 percig félretesszük a marinálást.
3. Vágja a hagymát 1 hüvelyk darabokra. Ha tavaszi hagymát használ, vágja le a zöld, lombos szárakat 1 hüvelykes darabokra is.
4. Helyezzen egy wokot vagy egy mély serpenyőt a magas hő hatására, és adj hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor forró, adjuk hozzá a száraz vörös krómokat és hagymát vágunk, majd megsütjük, amíg a hagyma áttetsző. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért és 1 percig sütjük.

1. Adja hozzá a maradék szójamárt és paradicsom ketchupot. Keverjük össze, és egy percig sütjük. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre.
2. Tegyen egy másik wokot vagy mély tálat a tűzhelyre a magas hő hatására. Add hozzá a maradék olajat, és ha forró, akkor egy kicsit megsütjük a pácolt csirkét, amíg arany. Távolítsa el az olajat egy hornyolt kanállal, és tegye egyenesen a tálba a hagymás-fokhagymás mártással. Ismételje meg a maradék csirkét.
3. Miután elkészült a csirke, tegye vissza a mártást a csirke magas hő hatására és keverje fel. Főzzük 3-4 percig.
4. Add hozzá 2 csésze forró vizet, és főzzük, amíg a csirke ajánlott és kész, körülbelül 5-7 perc.
5. Adjuk hozzá a zöld paprikát, és közben főzzük a maradék evőkanál kukoricalisztet egy csészébe, adjunk hozzá 5-6 evőkanál hűvös vizet, és keverjük össze, amíg sima folyadék keletkezik. Adjuk hozzá a folyadékot a serpenyőbe, és jól keverjük. A mártás meglehetősen gyorsan sűrűsödik. Amint ez megtörténik, távolítsa el a serpenyőt a hőtől.
6. Tálaljuk forró, tervezett főtt rizs.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	579
Összes zsír	48 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	27 g
koleszterin	98 mg
Nátrium	933 mg
Szénhidrát	15 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	24 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)