Népszerű indiai kenyerek

Az indiai konyha szerves része, az indiai kenyér mindenütt jelen van az ország híres ételek, különösen a curry mellett. Nagy mennyiségű indiai kenyér van, kezdve a sült kenyértől a crepesig, tésztát használva, amely vagy kovásztalan vagy felemelkedett. Néhány indiai kenyeret sültek, míg mások egy palacsintában főznek tava-t. Indiában különböző régiókban vannak saját összetevői és a kenyérsütés stílusa, ami számos típust és variációt eredményez Indiában. Itt van hat a legnépszerűbb.

• 01/06

  chapati

  A chapatis szépsége az, hogy bármi meg lehet enni. A Chapati a kovásztalan indiai sült kenyér, amelyet lapos serpenyőben (tava) főznek. A titok, hogy megkapja a puha chapatist, hogy valóban gyúrja a tésztát - minél hosszabb ideig gyúrja meg a tésztát, annál lágyabb lesz a kenyér. Tej vagy friss joghurt használata a víz helyett egy puha chapati-ot is eredményez, hogy senki sem képes ellenállni.

• 02. 06. sz

  Parathas

  Parathas ( pörkölt, indiai sült kenyér ) az, amikor elkényezteted magad! Ropogós és pelyhes, jól illeszkednek a legtöbb indiai ételhez, akár egy kavicsos curry vagy száraz kevergetés.

  Előfordulhat, hogy a Parathas néhány lépést tesz, de könnyű felkészülni és határozottan megéri az időt. Minél több réteget teremtesz, a flakier a sült kenyér lesz; mennyire éles, ha megfüröd őket, azonban rajtad múlik.

• 03/06

  Aaloo Paratha

  Az Aaloo parathas parathas burgonyával készült. Egy lisztből, olajból és vízből készült tésztát körtek körbe, és a burgonya keveréket a palacsintaba hajtják. Miután finoman kinyitotta a sült kenyeret, a burgonya-keveréket beépítették és a paratha készen áll a sütésre.

  Ízletes ízűek friss, vastag krémet, vagy egy sörtelen, házi vajat.

• 04/06

  Poori

  Tálaljuk ezt a ropogós, aranyszínű, kovásztalan sült indiai sült kenyeret bármilyen ételhez - vegetáriánus vagy egyéb - és kedvenc savanyúsága. Mint egy kicsit leeresztett golyó, a tökéletes poori könnyű arany színű. Az összetevőként teljes búzából készült liszt, víz, só és olaj lehet, hogy kicsit felszedhet néhány poori-t anélkül, hogy különleges utazásra vinné a szupermarketben.

• 05/06

  naan

  Naan talán a leghíresebb indiai kenyér. Ez az ízletes, keményített indiai sült kenyér a legjobban szolgálja a melegeket , népszerű ételekkel, mint például a t andoori csirke vagy a különböző típusú kebabok, valamint a curry, mivel ideális a mártás feltöltésére. Hagyományosan tandoor (vagy agyag sütő) készülékekkel könnyedén készítheti ezeket otthon a sütőben. Csak győződjön meg róla, hogy elkezdi a receptet előre, mert a tésztának időre van szüksége a bizonyítékhoz.

• 06, 06

  Bhatura

  A Bhaturas kenyérsütéses kenyér, és tökéletes társa a chole (chickpea curry), népszerű észak-indiai ételnek. A Bhaturákat a legjobban fogyasztják, ahogy készülnek - forró csöveket -, és olyanok, mint a poori nagyobb, kecses változata. Mivel a tészta akár öt órát is igénybe vehet, fel kell készülnie a bhaturák előkészítésére.