Cigány paprika töltve Frommage Blanccal

Ez a csodálatos töltött paprika recept a San Francisco-i Greens Restaurant-tól származik. A recept szerint cigánypaprikát (bikapaprikát is neveznek), de minden sütőpaprika működni fog. A paprikákat Withage blanc, ricotta vagy friss kecskesajt (vagy kombinációját) és friss fűszereket készítjük. Nagyon egyszerű és gyors felkészülni, de az íze elképesztő!

Amire szükséged lesz

• 4 cigánypaprika
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1/2 teáskanál kóser sót, valamint többet a permetezéshez
• A kitöltéshez :
• 1 1/2 csésze tojásfehér, ricotta vagy friss kecskesajt
• 1 nagy tojás
• 1 evőkanál aprított friss levéles petrezselyem
• 1 evőkanál darált friss tárkony
• 1 evőkanál darált friss mogyoróhagyma
• 1/2 teáskanál kóser sót
• 1/8 teáskanál frissen őrölt bors

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra.
2. Dörzsölje a paprikát olívaolajjal, a fél teáskanál sóval és az 1/4-es teáskanál borssal.
3. Helyezzük a paprikát egy sütőlapra és 15-20 percig sütjük, amíg a bőr fel nem hólyagosodik, és a hús puha. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni az érintést.
4. Hámozzuk le a paprikát, ügyelve arra, hogy eltávolítsuk a bőrt a szárak körül, hagyva a szárakat a helyén.
5. Végezzünk egy hosszabb rést minden paprikába, és távolítsuk el a magokat.

1. A paprikát megszórjuk több sóval és borssal.
2. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 ° F-ra. Olaj egy sütőlapot.
3. A töltelékhez: Összevonja az összes összetevőt egy közepes tálban és jól keverje össze.
4. Óvatosan kanállal 1/4 csésze tölteléket minden paprika. Helyezze a paprikát, a varrat oldalával lefelé, az elkészített serpenyőbe.
5. 25-30 percig sütjük, amíg a paprika nem párolódik, és a töltelék be van állítva.
6. Tálaljuk melegen.

Újra kiadva a Organic Marin engedélyével : Receptek földről asztalra (Andrews McMeel 2008). (Vásároljon az Amazon-ból)

További Delicious Pepper Receptek:

• Bélszínkagyló gomba, paprika és grillezett olasz kolbászt
• Tengeri almafilé paradicsommal és pirított pirospaprikával és mandulás mártással
• Spanyol stílusú grillezett sajt füstölt paprikával sült borssal és paradicsom tetején

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	297
Összes zsír	22 g
Telített zsír	9 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	264 mg
Nátrium	755 mg
Szénhidrát	5 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	19 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)