Zöld mandula

A mandula gyümölcsösökben gazdag területeken a zöld mandula kedvelt kezelése. Ezek egyre inkább elérhetők a mandulafák árnyékában. A külső füvön ismerős lehet; emlékeztet arra, hogy a mandulák és az őszibarackok szorosan kapcsolódnak, legalábbis növénytani szempontból. Ezek a fuzzy zöld ovális teljesen ehető, bár a legtöbb ember keserűnek találja a héjat, és nem eszik meg. A klasszikusabban, a zöld mandulát levágják, és a lágy, kissé zselatin embrionális mandulákat a központokban kiürítik és megették; ezek a szokatlan csókok valódi kincsei.

Hogyan fogyasztják a zöldmagyart?

A zöld mandulának finom mandula íze van (nincs meglepetés!). Különösen ízletesek a mocsári sóban. Fő fellebbezésük, mint fent említettük, a puha, mégis szilárd textúrája, ami csak egy kicsit zselatinos, de az anyacsavar érzésével, ez lesz. A zöld mandulák finomabbak lesznek a textúrában, ahogy a szezon folytatódik - a koraiak áttetszőek és szinte szőlőszerűek, míg a későbbiek tejszerű, átlátszatlan megjelenést kapnak, és inkább puha mandulát kapnak, amikor megharapják.

Hol vásárolhatok zöldmogyorókat?

Annak érdekében, hogy zöld mandulát kapjon, szükség van mandulas gyümölcsösökre, és az Egyesült Államokban élő emberek túlnyomó többsége Kaliforniában van . A kaliforniaiak zöldmajmokat találnak a gazdák piacán, amikor a szezonban vannak. Másoknak meg kell vizsgálniuk azokat a speciális piacokat, amelyek behozzák őket. Állandó közönséget szereznek - tehát tartsa nyitva a szemét, akkor jönnek el, ha még nincsenek ott.

Mikor van a zöld mandula szezon?

A zöld mandulák csak éles mandulák. Ha a fán maradnak, akkor a puha és fuzzy zöld rész lassan, de biztosan megkeményedik a kemény barna héjba, amely megvédi az érett mandulát. Túl korán válogattak, és még nincs sok "mandula" benne; túl későn, és a kagyló kemény és nem ehető.

Ez azt jelenti, hogy a zöld mandulák a tavaszi 6-8 hetes időszakban a legjobbak, általában április és június kaliforniai időszakában.

Hogyan használjuk a zöldmagyart

A zöld mandulák remek alkoholt fogyasztanak. Sóba vagy cukorba öntse őket, ahogy tetszik, és ha tetszik. Ha nem tudsz elég zöld mandulát enni, próbáld ki őket salátákhoz. Kiválóan illeszkednek az édes tavaszi borsóhoz vagy apró gyöngyhagymákhoz. A zöld mandulák a spanyol fehér fokhagymás mandula levesben is csodákat tesznek - a mandulákat nem kell eltakarni és hámozni. Vagy tartsa a finom ízét egy kicsit hosszabb ideig, és készítsen ömlött zöld mandulát .

Hogyan kell tárolni a zöld mandulát

A friss zöldhagyma hűvös szobahőmérsékleten tartható néhány napig a betakarítást követően. Kiterjeszti az életüket egy kicsit (de nem sok), lazán csomagolva műanyagba, és felhúzza őket a hűtőben. Igaz, hogy a zöld mandulák egyike azon sok tavaszi finomságnak, amelyek valóban a legjobbak, annál közelebb kerülhet hozzájuk, amikor betakarítják őket. Ha meghívhatsz egy mandula gyümölcsös átadására április végén, fogadd el!