Gluténmentes liszt keverékét Dean Lavornia szakács

Dean Lavornia, a providence-i Johnson és Wales Egyetem professzora, RI, bemutatta ezt a gluténmentes lisztkeveréket a 2008-as gluténmentes kulináris csúcstalálkozón. A tehetséges cukrász szakács, Dean felesége és gyermekei leliacbetegségben szenvednek, ami arra motiválta, hogy csodálatos gluténmentes süteményeket alakítson ki. Használja ezt a gluténmentes lisztkeveréket, hogy mézeskalács házakat készítsen karácsonyi, mézeskalácsos kivágott sütit és egy mesés mézeskalácsot a mézeskalácsos krémmel. Ezt a receptet Chef Lavornia engedélyével használják.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze rizsliszt (barna)
• 2 csésze rizsliszt (fehér)
• 1/2 csésze kukoricakeményítő
• 3/4 csésze + 2 evőkanál burgonyakeményítő (nem liszt)
• 3/4 csésze + 2 evőkanál tapioka lisztet
• 1 teáskanál xantángumit

Hogyan készítsünk

Szitálja az összes összetevőt egy nagy tálba. Visszafúrni, hogy tökéletesen keveredjen. Helyezzen egy címkézett, zárt tárolóedénybe és hűtőbe. Készítse el a hozzávalókat óvatosan, és ahogy Lavornia Chef azt mondta: "+ 2 evőkanál lisztet jelent + 2 evőkanál lisztet!" Hozam: Kb. 6 csésze gluténmentes lisztkeverék Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, a munkafelületek, edények, serpenyők és szerszámok gluténmentesek, mindig olvassa el a termékcímkéket.

A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	124
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	0 mg
Szénhidrát	28 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)