Tonhal és csicseriborsó

Ez a tonhal és csicsóka patties recept tojásmentes, és nem tartalmaz burgonyát töltőanyagként. Ehelyett a szálban gazdag, pépes csicseriborsót adják a keverékhez. Ízletes alternatíva a lazac pástétáknak. A csicseriborsó nyers diétát ad ezeknek a csíkoknak, amelyek friss korianderrel és petrezselyemmel, valamint köménymagvakkal vannak ellátva. Tálaljuk őket az uborka mellé és a púpos joghurtra.

Amire szükséged lesz

• Tonhal Patties:
• 1 lehet / 14 uncia.400 gramm csicseriborsó (lecsapolt)
• 1/8 csésze olívaolaj (keveréshez)
• 1 lehet / 14 uncia / 400 gramm tonhal (vízzel töltött, lecsapolt)
• 1-2 nagy sárgarépa (reszelt)
• 1 kis hagyma (apróra vágva)
• 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 maroknyi koriander (friss, apróra vágva)
• 1 marék petrezselyem (friss, apróra vágva)
• 1/2 teáskanál só (tenger)
• 1 teáskanál piros chili pehely
• Sütéshez:
• 1/4 csésze lisztet
• 3/4 csésze kenyérmorzsák (kotráshoz)
• 2 csésze növényi olaj (sütéshez)
• Mártogatós:
• 1 1/2 csésze joghurt (természetes)
• 1/2 uborka (hámozott és kockás)
• 1 marék menta (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
• 1 citrom (negyedéves)

Hogyan készítsünk

1. Helyezzük a csicseriborsót egy keverőben vagy egy élelmiszer-feldolgozóban 1/8 csésze olívaolajjal együtt. Keverjük össze a csicseriborsót. Átvitel egy keverőedénybe.
2. Add hozzá a tonhalt, reszelt sárgarépa, hagyma, fokhagyma, koriander, petrezselyem, tengeri só és chile pehely. Keverjük össze jól össze.
3. Alakítsuk fel a keveréket kis patties, majd fedjük le és hűtőben 30 percig.
4. Távolítsa el a süteményeket a hűtőből, majd öntsön egy kis lisztbe, majd kövesse a kenyérmorzsákat.

1. Melegítsünk kb. 1 evőkanál növényi olajat egy csomós serpenyőben, és pirítsuk meg, amíg aranybarna mindkét oldalon. Helyezzen egy papírtörülközőt a lefolyóba. Ha kissé nedvesnek tűnnek, akkor másodszor is megsütjük, majd csöpögünk. Ez segít a pátyroknak megőrizni alakjukat.
2. A mártás elkészítéséhez keverje össze a joghurtot, az uborka, a menta és a reszelt fokhagymát egy kis tálban. Keverjük jól, majd szolgálja a tonhal csicseriborsó pástéták mellett néhány citrom ékeket a préseléshez.

Szerkesztette Barbara Rolek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1788
Összes zsír	134 g
Telített zsír	13 g
Telítetlen zsír	90 g
koleszterin	57 mg
Nátrium	1,235 mg
Szénhidrát	102 g
Élelmi rost	14 g
Fehérje	52 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)