Tacos reggelire? Fogadni!
Akár egy előző vacsora után maradt chorizo, vagy csak egy hallgatói módot keres a reggeli rutinnál, nem gondolhatunk arra, hogy jobb módja lenne a nap kezdetének, mint hogy ezt a klasszikus Tex-Mex ételt vacsorázzuk az üzemanyaggal működő reggelihez. Ez olyan egyszerű, mint a tojások hozzáadása!
Tökéletes a Cinco de Mayo ünneplés vagy a hétvégén elfogyasztott hétvégi brunch, a rántotta hétköznapi reggelit át lehet alakítani néhány egyszerű és alapvető összetevővel, például avokádóval, hagymával, paradicsommal és sajtokkal. Jó szórakozást adjon hozzá, mint a tater tots, a tejföl, a bab, a salsa, a forró mártás, a szalonna és a metélőhagyma, és gyermekeit elkötelezheti egy saját taco bár létrehozásával!
Ha te vegetáriánusak vagy, hagyod ki a chorizót (és a szalonnát).
Amire szükséged lesz
- 4 liszt tortilla
- 1/4 font chorizo kolbász (nyers vagy szárított)
- 9 fagyasztott tater tots (olvasztott)
- 4 tojás (megvert)
- 1/3 csésze taco és nacho fűszerezett sajt (aprított)
- 1 evőkanál koriander (apróra vágva)
- 1/2 fél kis vöröshagyma (kockára vágott)
- 1 kis paradicsom (kockás)
- 1/2 félig avokádó (kockás)
- 1/4 csésze elkészített salsa
- Ízesíteni: sót és borsot
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a lisztet a tortilla a mikrohullámú sütőben vagy gyorsan egy nyitott lángon. Ha akarja a nyersdarabot, tegyük nyílt lángon 5-7 másodpercig, majd feszítsük meg a fémfogót és 5-7 másodpercig.
- Melegítsen egy nagy, nem tapadós serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hővel. Adja hozzá a chorizót, szakítsa meg, ahogy főz. Ha a krizantó szárított, először dobja be, majd hozzáadja a serpenyőbe, és párolja, amíg a zsír egy része el nem éri, és a króza ropogós.
- Távolítsa el a chorizot a serpenyőből, és hagyja a zsírt.
- Add hozzá a felolvasztott tater tots a chorizo zsír és főzzük, amíg enyhén pirított. Távolítsuk el a tater tots-ot a serpenyőből, és adjunk hozzá a chorizo-hoz. Tartsa a krizantó és a burgonya keveréket meleg 200 F-es sütőben, miközben főzze a tojásokat.
- Ugyanazzal a serpenyővel csökkentse le a hőt. Öntsük az átvert tojásokat és főzzük, finoman keverjük, amíg teljesen meg nem főzünk. Használjon spatulát, hogy a tojásokat négy részre szétválassza. Míg a tojások még mindig a serpenyőben vannak, még inkább húzza le a forrást, és minden egyes adagot sajtossal.
- Meghintjük a cheddar-t az egyes tojásrészek tetejére, és fedjük le a serpenyőt. Hagyjuk főzni 1-2 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Sóval és borssal ízesítse.
- Töltsön minden tortillát a tojások egy részével. Ossza meg a burgonya és a chorizo keveréket a négy tortilla között. Ezután az egyes taco tetejére tegyük bele a korianderet, a hagymát, a paradicsomot és az avokádót. Ezután szedje át a salsa-t minden taco fölött és azonnal szolgáljon!