A csokoládé-sütemények túlságosan sok vágott édességet jelentenek, de ha korlátozott étrendben vagy egy vegán vagy tejmentes diétán vagyunk, akkor egy csokoládé chip cookie-t, amit meg lehet enni, nehéz megtalálni. Készítse el magának ezt a csokoládé chip cookie receptet azok számára, akik kivágják a tejterméket vagy a tejelőket egyaránt. Ezek nagyszerűek egy lunchbox kezelésére vagy vacsora utáni vacsora után, magas pohár tejet nem tartalmazó tejjel. Vegán változathoz cserélje ki a tojásokat 1/4 csésze tojáscserélővel , például Ener-G vagy nem cukrozott almaszelet 1/3 csésze forró vízzel.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze egészséges lisztet
- 1 ¼ teáskanál sót
- 1 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze lerövidítése (minden növényi nem tejtermék, például a Spectrum)
- 2 csésze sötétbarna cukor (csomagolva)
- 2 nagy tojás (tojáshelyettesítő a vegánok számára)
- 1 teáskanál vanília
- 2 csésze csokoládé zseton (tejmentes)
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Tegyünk egy pergamentes sütőlapot, és tegyük félre.
2. Egy közepes méretű tálban szalassza össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát. Félretesz, mellőz.
3. Egy másik közepes méretű tálban és közepes sebességű elektromos kézi keverővel keverjük össze a rövidítést és a barna cukrot, amíg jól kombináljuk és bolyhos, 3-4 percig. Add hozzá a tojásokat és a vaníliát, és legyőzni, amíg jól össze.
4. Adja hozzá a száraz összetevőket a tojásokhoz, és keverje össze, amíg csak nem kombinálódik. Hajtsa be a csokoládé zsetonokat. Ha a sütemény tészta túl ragacsos vagy laza, akkor hűtsük le, amíg szilárd, és lecsapható anélkül, hogy szétesik.
5. Egy ¼-es csésze-mérőkamrával tegye le a süteményeket az elkészített lapra, kb. 2 hüvelyk távolságra, és 20 percig süssük, vagy amíg a cookie-k aranybarna színűek.
Tejmentes csokoládé-chip cookie-k tárolása
A csokoládé-sütemények szobahőmérsékleten, légmentes tartályban, legfeljebb három napig tartanak. Ügyeljen arra, hogy a sütik hűljen le, mielőtt tárolja őket. A fém konténerek a cookie-kat sokkal élesebbé teszik, mint a műanyag edények. Nagy tétel tárolása, réteg cookie-k a pergamenpapírra.
Fagyasztás és hűtési tejmentes csokoládé chip cookie tészta
A süteményt egy hétig lehet hűteni, és legfeljebb hat hétig fagyasztható egy légmentes műanyag edényben vagy fagyasztóval. A tartályban 15 percig felszívódik. Csomagolja a tésztát tartályokban, vagy formálja a szelet-és-sült tésztát rönkökbe és csomagoljon. Tárolja szorosan lezárt tartályban. A felolvasztáshoz egy éjszakán át a hűtőszekrénybe kell helyezni az újratöltést.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 522 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 97 mg |
| Nátrium | 366 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |