01/08
Gyűjtsd össze anyagait.
Ahhoz, hogy megnyissa a fiatal kókuszdióját, ahogyan a thaiföldiek Thaiföldön csinálják, stabil és biztonságos munkafelületre van szükségük, mint például egy nagy vágódeszka és egy nagy, jó minőségű húsipari eszköz. Talán egy szalmát is szeretne, hogy megitassa a vizet. Szeretek egy kis edényt törölni a közelben, hogy feltörjék a kis kiömléseket. Miután megtanulta ezt a technikát a thaiföldi kókuszdió megnyitására, egy perc alatt élvezheti az édes ízlését, nem pedig a kalapáccsal ütni, vagy a földre dobni (mindkettőt, amit csináltam, mielőtt megtanultam ezt technika!).
02/08
Az első vágást.
Feltételezve, hogy jobbkezes, tartsa a kókusz egyenletes a bal kezével a kókusz alján. Fontos: Győződjön meg róla, hogy a hüvelykujját és ujjait a kókusz köré fektetik, és sehol se tapogassanak! A húzózsinó lapátának alsó sarkát szeretné használni a vágás elvégzéséhez, ezért tartsa a hasítót kb. 45 fokos szögben, kb. 1 - 1/2 cm-rel a kókusz csúcsa alatt. Ha ez az első alkalom, hogy egy thaiföldi kókuszmennyiséget megnyitunk, előfordulhat, hogy először egy lassú gyakorlatot kell tennie, hogy elérje a célját. Szükséged lesz elég sztrájkra ahhoz, hogy áttörje a kókusz belső héját, nem csak a puha külső szálat. Lásd a fenti képet, ahol pontosan meg szeretné kezdeni az első vágást a thai fiatal kókusz kinyitásakor.
03/08
Végezze el a második vágást.
Ezután vágjon el egy másik vágást az elsőhöz hasonlóan. Ne felejtse el nézni az ujjait! Amint a fentiekben látható, a második vágásnak merőlegesnek kell lennie az elsőre. Egy kis gyakorlattal a megfelelő célt kapja, és azt is meg tudja mondani, hogy mennyi erőre van szüksége.
04/08
Végezze el a harmadik és a negyedik vágást.
Végezze el a következő vágást párhuzamosan az elsővel. Három vágásnak kell lennie, amelyek az "U" alakot alkotják a kókusz tetején. Készítsen még egy vágást a "pontok összekapcsolására", és négyzet alakuljon ki a kókusz tetején. Éhes, hogy enni a fiatal kókusz? Majdnem ott vagy!
05/08
Nyissa ki a "fedelet".
A penge sarkával nyissa ki a "fedelet". Ha nem nyílik meg elég könnyen, akkor az általad készített darabok nem elég mélyek, és újra meg kell csinálnod őket, ezúttal több erőt használva.
06/08
Inni a vizet, vagy mentse később.
Ha meg akarod inni a kókuszvizet, itt az idő! Ragaszkodj egy szalmához és élvezd! Vagy ha a friss kókuszvizet használjuk egy receptben, vagy később meg akarjuk menteni, fordítsuk a kókuszot egy nagy pohárra, hogy összegyűjtsük a vizet. A legtöbb kókuszdió körülbelül 10 uncia friss kókuszvizet tartalmaz, ezért magas pohárra vagy nagy pohárra lesz szüksége. De még nem készült el! Még meg kell szakítania a kókuszát, hogy élvezhesse a puha fehér húst.
07. 08
Nyissa ki a kókuszvet.
Fordítsd a kókuszot az oldalára. Ismét megtartva a hasítót 45 fokos szögben úgy, hogy a penge alsó csúcsa a bemetszést végezze, szilárdan a kókuszba kerül. Olyan keményen akarsz ütni, hogy a penge a kókuszban maradjon, amikor felemeli a fogantyút. Ezután tartsuk a fogantyút, és óvatosan letesszük a kókuszot a munkaterületre néhányszor, amíg meg nem szakad.
08. 08
Húzza ki a kókuszdió testét és enni.
Gratulálok! Sikeresen megnyitotta kókuszdióját, ahogy Thaiföldön történik! Használjon kanállal a puha fehér húst a héjból. Yum! Nem volt olyan nehéz, ugye? És ez az édes krémes csemegés megéri az erőfeszítést. Élvez!