Egy könnyű kakaótartalmú leves recept kókuszból és rengeteg thaiföldi fűszernek, beleértve a gyömbért (vagy a thaiföldi galangal ha találja), lime juice, curry por, koriander és chili.
Töltsd fel olyan sok vagy kevés zöldséggel, ahogy tetszik. Talán néhány aprított zöldség vagy bébi kukorica. Természetesen ezt a nyers kókuszleveset is finomra csiszolhatja a chili paprikákon!
Ez egy nyers vegán élelmiszer recept, amely szintén vegetáriánus, vegán és gluténmentes.
Lásd még: Hogyan kell megnyitni egy fiatal kókusz
Amire szükséged lesz
- 1
- fiatal kókusz
- 4 gerezd fokhagymát
- 2 tk. friss gyömbér (darált vagy galangal)
- 3 evőkanál. zöld-citrom lé
- 2 tk. olivaolaj (
- hidegen préselt vagy kender vagy lenolaj)
- 1 tk. curry por
- 1 közepes paradicsom
- 1/4 ts. só
- 1/2 ts. friss chili paprika (darált vagy ízlés szerint, cayenne borsot használtam)
- 2 tbsp. friss koriander (apróra vágva)
- Választható: harang paprika (kockás)
- Választható: cseresznye paradicsom (apróra vágva)
- Opcionális: gomba (vékonyra szeletelve)
Hogyan készítsünk
Nyissa ki a kókuszvet és szedje le a vizet keverőbe. Húzza ki a húst, és adjon hozzá a keverőhöz.Add fokhagymát, gyömbér vagy galangal, lime juice, olaj, curry por, paradicsom, só és chili. Keverjük össze, amíg sima és krémes. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint.
Add hozzá a korianderet és az impulzust, amíg a koriander finomra darált.
Öntsük a tartályokat, és adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket: a paprika, a paradicsom és a vékony szeletelt gombák jól működnek.
Ez a nyers kókuszleves jól működik, miután alkalmával hűtött a hűtőben pár órára, hogy lehetővé tegye az ízek beállítását. Szükséges lesz a jó keverés szolgálata előtt, de mivel az olajok és a kókuszvíz hajlamos lesz elválasztani.
Élvezze a nyers ételek thai kókusz levest! Yum!
Görgessen le a könnyebb és egészséges (és szabad!) Nyers ételleves receptekhez.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 880 |
| Összes zsír | 72 g |
| Telített zsír | 60 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 353 mg |
| Szénhidrát | 62 g |
| Élelmi rost | 22 g |
| Fehérje | 13 g |