A lengyel sárgarépa saláta vagy a surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) könnyű, nem szakács receptje a Pałac Łochów Halina Piedziak séfjéből a lengyel Łochów faluban.
A Łochów Palace egy felújított kastély egy gyönyörű ingatlanban, amely jelenleg előkelő szállást és konferencia központot kínál a Mazóvia régióban, Északkelet-Lengyelország közepén.
A surówka és sałatka közötti különbség az, hogy az egykori saláta friss, nyers zöldségekkel készült és az utóbbi saláta lehet főtt összetevőkből készült hús, tenger gyümölcsei vagy zöldség-saláta.
Ez egy remek saláta lehetőség egy csokoládé vagy büféasztal számára.
Amire szükséged lesz
- 5 nagy sárgarépa (hántolt és durván reszelt)
- 1 Granny Smith alma (hámozott, darált és durván reszelt)
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 evőkanál napraforgóolaj (vagy növényi olaj)
- Opcionális: 1/2 csésze mazsola (sötét vagy könnyű vízben 15 perc)
- Só ízlés szerint
- Cukor ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát, az almát, a citromlevet, a napraforgót vagy a növényi olajat, az opcionális töltött és lecsapolt sötét vagy könnyű mazsolát, az ízléses sót és a cukrot.
- Miután az összetevőket alaposan összekeverjük, fedjük le és hűtsük hidegig. Tálaljuk a hűtött saláta lemezeken, vagy menjünk az asztalnál.
Különbség a lengyel nyers saláták és a főtt saláták között
Sałatka: A sałatka jellemzően egy főtt összetevőkből készült hideg saláta.
A Sałatki magában foglalhat csirkét, tonhalat, sonkát, marhahúst, vadhúsot, tojást és más tejföl vagy lengyel majonézzel öltözött főtt fehérjét. Mások főtt zöldségekkel, például burgonyával , répával és másokkal készülnek.
Surówka: A surówka hideg saláta nyers alapanyagokkal, mint például a sárgarépa-salátával vagy a tejföllel készült mártással ( mizeria ). Egyéb surówki saláta saláta, reszelt sárgarépa alma, savanyú káposzta, friss káposzta, répa, retek és más saláták.
A Surówki tipikusan meleg ételeket kísér. Szezonális termékek alapján változnak. Tehát télen a gyökérzöldség saláta kiemelkedő. Íme néhány nyers saláta recept:
- Szerb olajteknős kolbász recept
- Szerb édes savanyú káposzta olajos saláta recepttel
- Granny Smith Apple Slaw receptje
- Német vörös káposzta rejtett recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 78 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 68 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |