Minden marokkói ismeri ezt a salátát. A paradicsomot hámozzák, betakarítják és aprítják, majd egy vinaigrette-t dobálnak sült paprikával . Egyéb összetevőket, például hagymát és petrezselymet is adhatunk hozzá.
Amellett, hogy népszerű étel, a paradicsom és a pörkölt saláta nagyszerű töltőanyagot kínál egy szendvics számára, különösen, ha roston sült húsokkal párosul. Ezt néha Markat Hzina-nak nevezik , és Salade Marocaine alapja lehet.
Amire szükséged lesz
- 4 érett paradicsom, hámozott, magozott és apróra vágott
- 2 pirított zöldpaprika, hámozott és apróra vágva
- 1 teáskanál finoman apróra vágott fokhagyma (opcionális)
- 1 teáskanál finoman apróra vágott, tartósított citromhéj (opcionális)
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1/8 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál kömény (opcionális)
- 2 - 3 teáskanál ecetet
- 1 evőkanál növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a paradicsomot, pörkölt zöldpaprikát, fokhagymát, tartósított citromot és petrezselymet egy keverőedénybe. Fedjük le és hűtjük le, ha nem fogsz a salátát azonnal kiszolgálni.
- Ha készen áll a saláta szolgálatára, akkor szobahőmérsékletre vigye, és adj hozzá a sót, borsot, köményt, olajat és ecetet. Óvatosan vagy alaposan keverjük fel, és azonnal tálaljuk kis tányérokon vagy kis tálakban.
Ezt a salátát egy kanállal lehet elfogyasztani, de ízletes is egy darab ropogós kenyérrel .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 59 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 2 g |