01/07
A marokkói salátalemez
Hagyományos marokkói salátalemez. Fotó © Christine Benlafquih A marokkói salátáknak ez a csodálatos bemutatója hagyományosan kezdőtétorként szolgál, amikor egy tisztelt vendéget fogad, egy csoportot szórakoztatja, vagy egy különleges alkalmat ünnepli.
Öt különbözõ salátát általában fel kell készíteni és elrendezni egy váltakozó mintával, mint a fenti. Bár a saláták mind könnyen elkészíthetők, egy kis időbe telik mind az öt. Tervezzük, hogy egy nappal előre elkészítsék őket.
Itt találhatók gyors linkek az egyes saláta receptekhez:
- Marokkói rizs és tonhal saláta
- Marokkói zöldbab saláta a Vinaigrette-ben
- Marokkói burgonyasaláta a Vinaigrette-ben
- Marokkói sárgarépa saláta a Vinaigrette-ben
- Marokkói répa saláta a Vinaigrette-ben
A saláták képei a következő oldalakon találhatók.
02, 07
Rizs és tonhal saláta
Marokkói rizs és tonhal saláta. Fotó © Christine Benlafquih A rizs és a tonhal saláta Marokkóban népszerű, és általában a marokkói saláta medley központját képezi. A zöldségek, például a borsó, a kukorica vagy a paprika hozzáadásával a rizs saláta színét és textúráját adhatja.
A marokkói rizs és a tonhal saláta legfeljebb egy nappal előre elkészíthető.
03. 07. sz
Marokkói zöldbab saláta
Marokkói zöldbab saláta. Fotó © Christine Benlafquih Használjon friss zöldbabot (ez a hárs szelet is) a könnyű hideg marokkói zöldbab saláta számára a Vinaigrette-ben . Ha az idő megengedi, szeretem hozzá színes és ízes pirított piros paprikát, de a saláta még mindig finom lesz, ha kihagyja őket. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja a paprikát, tekintse meg a Sült és a Bőr Peppers című témakört .
04, 07
Marokkói burgonya saláta
Marokkói burgonya saláta. Fotó © Christine Benlafquih Marokkói Burgonya Saláta marinai saláta mogyoróban a Vinaigrette-ben a krumplit kicsire vágja, hogy a saláta elegáns legyen. A konzisztens főzéshez a legegyszerűbb szelet egyforma vastagságú burgonyát, majd vágja a szeleteket kockákká.
05/07
Marokkói sárgarépa saláta
Marokkói sárgarépa saláta. Fotó © Christine Benlafquih Marokkói sárgarépa saláta a Vinaigrette-ben könnyű tapintással kömény. Mint a burgonyasaláta, a sárgarépát apró kockákká kell vágnia. Kerülje el a kísértést a fagyasztott sárgarépák használatára - a friss sárgarépa sokkal jobb ízű.
06, 07
Marokkói répa saláta
Marokkói répa saláta. Fotó © Christine Benlafquih Még akkor is, ha nem különösebben érdekli a céklát, feltétlenül adjon hozzá marokkói répa salátát a Vinaigrette-vel a marokkói saláta mogyoróhoz. A saláta olyan friss céklát használ, amely meglepően ízletes, és sok színt ad a salátalemeznek. Ismét meg szeretné vágni a főtt céklát apró kockákká a szebb megjelenítésért.
07, 07
A salátalemez elrendezése
Díszítsük a marokkói salátalemezt olajbogyóval és tojással. Fotó © Christine Benlafquih Néhány órával a kiszolgálás előtt ellenőrizze az egyes saláta fűszerezését, és rendezze el a lemezt. Annak ellenére, hogy Marokkó normája az, hogy a saláta mogyoróját egy nagy tálra egy embercsoportra szolgálják, egyéni salátalemezeket is rendezhetnek. Tartsa a medley műanyaggal fedett és hűlni, amíg szolgálatra kész.
A tonhal, az olajbogyó, a kemény tojás szeletek, a vörös hagyma és a cornichon szeleteket használhatják a salátalemez díszítésére. Egyszerűen adja hozzá a fellebbezést.