Stuart Anderson Black Angus Whiskey Pepper Steak Copycat Recept

A whiskyszósszal az edényt teszik. Ha nincs hozzáférése a grillhez, használja a sütő-broiler-ét. Ez egy híres étteremláncból származó recept.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Tűzezzük fel a grillet.
  2. Egy serpenyőben vagy mély serpenyőben készítsük el a borsmártast a magas vajat tartalmazó fehér hagymával. Körülbelül 3 perc alatt a hagyma barnulni kezd.
  3. Adjunk hozzá 1 csésze marhahúst a hagymához. Add hozzá a repedt fekete borsot és a fokhagymát ezen a ponton is. Folytassuk a közepes / magas hőmennyiségig pároljuk addig, amíg a fele nem csökken.
  4. Adjuk hozzá a zöld hagymát, és maradjunk meg 1 csésze marhahús készletet a mártáshoz, és hagyjuk, hogy a sütemények elkészítésekor alacsony lángon pároljuk.
  1. Spread 1/2 teáskanál repedt bors a teljes felületen a két oldalán a bélszín steak és nyomja rá a steak, hogy ragad.
  2. Olvad 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes / magas hő hatására. Dobja a steakeket az olvadt vajba, és a steak mindkét oldalát 1-1 / 2 - 2 percig, vagy barna színűre vágja.
  3. Ha a grill jó és forró, akkor a steakeket 3-5 percig oldja oldalra, vagy amíg tetszik. Sózzuk fel a steakeket, miközben grillezik.
  4. Ha a steak készen áll, akkor egy kis tálban egyesítse a kukoricakeményítőt a evőkanál vízzel. Keverjük csak addig, amíg a kukoricakeményítő fel nem oldódik.
  5. Távolítsa el a mártást a hőlésből, és add hozzá a kukoricakeményítőt. Tegye vissza a hőt, és továbbra is főzze alacsonyan, amíg a szósz nem lesz megvastagodik a kívánt állagra. Tálaljuk a steak mosogatott borsmártással.


Forrás: Todd Wilbur (pingvin)
Újratöltve engedélyével.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 794
Összes zsír 40 g
Telített zsír 19 g
Telítetlen zsír 15 g
koleszterin 238 mg
Nátrium 1,032 mg
Szénhidrát 29 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 72 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)