Ez a 2-crust szeder pite egy kipróbált és igaz déli kedvenc. A gyümölcstöltést friss szeder, cukor és liszt készítik a keverék megvastagítására.
Használja a mellékelt vajas vajat vagy a kedvenc pite tészta receptjét. Vagy használjon kényelmes, hűtött pite tészta a receptben.
Egy olvasóból: "Először csináltam, és több tucat recept után kutattam, ez egyszerűnek és jónak tűnt." - tette, és hit volt - a családom felemésztette, és most azt akarják, hogy még többet csináljak. - Kathleen
Amire szükséged lesz
- A süteményhez:
- 2 3/4 csésze és 2 evőkanál összkevert liszt (13 uncia)
- 1/2 teáskanál sót
- 2 1/2 teáskanál cukrot
- 2 db / 8 uncia hideg vajat (apró darabokra vágva és 15 percig hűtőben fagyasztva)
- 8-12 evőkanál vizet (jéghideg)
- A Blackberry töltéshez:
- 1 quart blackberries (mosott és lecsapolt)
- 1 csésze cukrot
- 1/8 teáskanál sót
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1 evőkanál vaj (apró darabokban vágva)
- Cukrászsütemény egy 2 cérna 9 colos pite-re
- Választható: 1 tojássárgája (1 evőkanál tejjel vagy tejszínnel keverik a tojásmosáshoz)
Hogyan készítsünk
- Egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy nagy tálban egyesítse a 13 uncia lisztet, 1/2 teáskanál sót, 2 1/2 teáskanál cukrot és a hűtött vaj darabokat (8 uncia). Impulzus 5-7-szer, vagy használja a cukrászati keverőt, hogy a vajat a lisztkeverékbe vágja. A keveréknek durva ételnek kell lennie néhány bit vagy borsó méretű vajjal.
- Ha élelmiszeripari processzort használ, távolítsa el a keveréket egy nagy tálba. Add hozzá 7 evőkanál jégvizet, és keverje össze a kezét. Folytassa a víz hozzáadásával egy vagy két teáskanálnyi adagot, amíg a tészta el nem kezdõdik.
- Fordítsuk a tésztát egy lisztes felületre, és gyengéden összeragadjunk egy sima tésztába. Osztassa a tésztát két síklemezre, majd csomagolja be őket műanyag csomagolásba. Hűtsük legalább 20 percig.
- Melegítse a sütőt 450 ° C-ra.
- Keverjen ki egy tárcsát a körte tészta egy kör körülbelül 12 hüvelyk átmérőjű. Vágjon egy pite lemezt a tésztával, és hagyjon némi túlcsordulást.
- Egy tálban egyesítse a szedereket egy csésze cukorral, 1/8 teáskanál sóval és 1/2 csésze liszttel. Öntsük a tölteléket a süteményes bélelt pite lemezbe. Dot vajjal.
- Dörzsöljük ki a maradék tésztát kb. 11-12 cm átmérőjű körbe; tegye a tésztát óvatosan a tölteléken át. Húzza össze az alsó és a felső széleket, és szükség szerint rendezze. Húzza meg a szélét a kívánság szerint.
- Ha kívánja, akkor a tojásmosó keveréket kefélje fel a felső kéregre.
- Vágjon 3 vagy 4 rést a kéreg tetején, hogy a gőz el tudjon menekülni.
- Sütjük az előmelegített 450 F sütőben 10 percig. Csökkentse a hőt 350 ° F-ra és 25 percig sütjük, vagy amíg a kéreg aranybarna.
- 6-8.
tippek
- Meghintjük a nagyméretű gabonaszárító cukrot vagy vaníliacukrot a tojásmosás felett, ha szükséges.
Akár ez is tetszhet
Blackberry és Apple Cobbler Recept
Fahéjas fűszeres Apple Crumble Pie
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 564 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 833 mg |
| Szénhidrát | 65 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |