Nehéz elhinni, hogy ez a sült marhahús csak négy fő összetevőt használ. Hihetetlenül ízletes és gyengéd. A pihenőidő fontos annak érdekében, hogy az ízes italok újrahasznosíthatók legyenek a szegycsonton: egyébként a vágás után száraz lehet. A sertéshúst mindig a gabona ellen kell vágni. Szarvasmarha vagy csirkehúsleves helyettesítheti a vörösbort, ha szükséges.
Amire szükséged lesz
- 1/2 édes hagyma, szeletelt vékony
- 1/2 csésze vörösbor
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 3 és 4 kilogramm lapos vágott marhahús szalonna, zsírkapoccsal
- 1 csomag száraz hagymás leves keverék
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° C-ra.
- Készíts egy ágyat a szeletelt édes hagymáról a sütőedényben. Cover vöröshagyma vöröshagyma.
- A tépőhéj húsos oldalát megszórjuk nagyvonalúan kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal . Fordítsa át a szalonnát, és helyezze a hagyma ágy tetejére, kövér oldalával felfelé.
- A szájszárazság tetejét (zsíros oldalát) egyenletesen megszórjuk a száraz hagymás leves keverékkel és frissen őrölt fekete borssal .
- Helyezzük a forró sütőbe, fedjük le és 15 percig süssük. Távolítsa el a sütőedényt és fedje le a fóliát. Alacsonyabb hőfogyasztás 325 ° C-ra. Tegye vissza a sütőbe a sütőt és további 1-1 / 2 órás sütést.
- Távolítsa el a serpenyőt a sütőből, és pihenjen, még mindig lefedve, 15 percig. Fedezze fel és hagyja nyugalomba adni még további 15 percet, mielőtt szeleteket átszeletel a gabonán.