A ropogós, ropogós, ízletes, csak a megfelelő mennyiségű fűszernek köszönhetően ezek a friss, thai saláta-csomagolások teszik vacsorázni valamit, amit várakozással várom. Könnyen elvégezhetők is, és meg kell említenem, hogy mennyire egészségesek? Csak öntsön magának egy friss saláta fejét, lehetőleg néhány széles, nagy levelekkel, majd keverje fel a serpenyőt. Az alkalmi, mindennapi étkezési szokások szerint ez az étel:
Az asztal közepére egy tálcát tartottam az asztal közepére (a wok tartja a forró töltést). Állítsa be az egyes leveleket a mellette levő lemezre. Adjunk hozzá egy kis tál apróra vágott kesudiót, mint a feltöltést. Akkor mondd el szeretteidnek, hogy tegyék össze a saját csomagolásukat. És ha valaki az asztalánál szereti, hogy fűszeres, akkor egy másik csésze Thai chili szósz (teljesen opcionális). Most mindenki befejezi és élvezi!
Amire szükséged lesz
- 1/2 - 3/4 font földi marhahúst vagy bölényt
- 1 fejű friss saláta (keresse meg a széles, erős leveleket)
- 3-4 gerezd fokhagyma (darált)
- 3-4 zöldhagyma (szeletelve)
- 1 hüvelykujj méretű darab
- galangal VAGY gyömbér, vékony, pálcikaszerű darabokra vágva, vagy reszelt
- 1/2 to 1 fresh red or green chili (darált, ízlés szerint)
- 1 kis zöldpaprika (kockás)
- 1-2 csésze cseresznye paradicsom (félszeletelve)
- 1/3 csésze friss bazsalikom (ha nem találja a bazsalikomot, a friss menta is kiváló)
- 1/3 csésze száraz pörkölt kesudió
- 2 evőkanál. növényi olaj
- A Stir-Fry mártáshoz:
- 1 evőkanál.
- hal szósz
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 evőkanál. hoisin szósz
- 1 evőkanál. barna cukor
Hogyan készítsünk
- Külön saláta leveleket és öblítse le. Spin a saláta spinner és állítsa hűtőszekrényben, amíg a szolgálatra.
- Egy nagy késsel nagyjából vágja a vágólapra egy kést késsel. Állítsunk be egy kis tálban.
- Keverje össze a "STIR-FRY SAUCE" összetevőket egy csészében. A tűzhely mellett áll.
- Melegítsük fel a wokot vagy a nagy serpenyőt magas hő hatására. Amikor forró, szitál az olajban, majd adjunk hozzá fokhagymát, hagymát, galangal vagy gyömbér és chili. Keverjük össze, hogy felszabadítsuk az illatot (kb. 1 perc).
- Adjuk hozzá a marhahúsot. Keverjük össze, 5-6 percig. A keverés közben sütjük, fokozatosan adagoljuk a keverőszeletek felét.
- Add hozzá a zöldpaprikát és még néhány tbsp-t. keverjük sütjük szósszal. Keverjük össze 2-3 percig.
- Adjuk hozzá a paradicsomot és a megmaradt keverjük meg. Keverjük össze, sütjük 2 percig.
- Kapcsolja ki a hőt. Durva szeleteljük fel a bazsalikomot és adjunk hozzá a wokhoz. Hajtsa be.
- Kóstolja meg az ízt, ha még kevésbé ízletes. Ha túl sós az ízlésedért, adj hozzá még több lime-it. Több chili lehet hozzáadni több fűszer.
- Az összecsomagoláshoz egyszerűen egy saláta levét kell venni, a kanál valamilyen forró keverést a központba, és a felét apróra vágott kesudióval (további szolgálati tippeket, lásd a fenti bevezetést). Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 155 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 25 mg |
| Nátrium | 501 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 11 g |