Ez az enyhe marokkói steak marinád grillezéskor, pirításkor vagy főzés közben használható grillütőben. Próbálja meg használni, hogy ízesüljön a mandula darabokra, vagy a bélszínt vagy a hátszínre vágja. Dupla mennyiségű olívaolaj és citromlé, ha elég marinát szeretne mártásként használni.
Engedélyezzen legfeljebb 6 órát a hús marinálásához.
Amire szükséged lesz
- 1 kg (2 font 3 uncia) steak
- 2 gerezd fokhagyma, préselt vagy finoman apróra vágott
- 1 1/2 teáskanál sót
- 2 teáskanál
- római kömény
- 1 teáskanál paprikát
- 1/2 teáskanál gyömbér
- 1/4 teáskanál fekete bors, vagy több ízlés szerint
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze az összes pác-összetevőt egy tálba, és adjunk hozzá a húst, kevergetve, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a pácolás egyenletesen bevonja az egyes steakeket.
- Fedjük le és hűtsük 4-6 órán keresztül.
- Grillezni, sütni , vagy főzzük a steakeket egy grill serpenyőben magas hővel, egyszer fordulva, amíg el nem éri a kívánt kedvességet.
- Engedje meg, hogy a steak üljön a kiszolgálás előtt néhány percig.
Tipp
Ha növelte az olívaolajat és a citromlevet, hogy mártást készítsen, tartsa a marinadit, és vigye át egy kis serpenyőbe.
Pároljuk a pácot 5-10 percig, mielőtt a főtt steakre öntjük.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 341 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 111 mg |
| Nátrium | 550 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 37 g |