Ez a borotvált cukkini saláta sok mentát és citromot tartalmaz, valamint egy olívaolaj szitálását. A legegyszerűbb összetevők felderítik a legegyszerűbb salátákat.
Amire szükséged lesz
- 4 kicsi vagy 3 közepes cukkini
- 3-4 ezer menta
- 1 citrom
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Tisztítsuk meg a cukkiniet és szárítsuk meg őket. Vágjon fel és szeletelje, és minél vékonyabb és egyenletesebb (a mandolin itt praktikus, de egy éles kés és egy egyenletes kéz is ugyanúgy működik). A réteges cukkini szeleteket tálaljuk a tálra.
- Vegye ki a menta levelét a szárakról és egy rétegbe rakja. A leveleket hosszirányban egy cigaretta alakjába tekerjük, és vékony szalagokra vágjuk (lásd lépésről-lépésre fotókat a gyógynövényes csokron vágásához ). Félretesz, mellőz.
- Használjon mikrolemezt vagy zesztert a cukkini fölött a citromra. Miután a legtöbb lemezt a citromból vágta le, vágja fel a citromot és fűzi a gyümölcslevet a cukkini fölé.
- Szitáljuk cukkiniet olívaolajjal és szórjuk meg ízlés szerint. Tegye fel a teljes salátát a mentával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 38 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 14 186 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |