Ez a saláta lehet egyszerű, de csodálatosan szép és tele van ízzel. Az enyhe és édes datolyaszilva kiemeli az arugula csípős harapását ebben az őszi salátában.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó
- rukkolával
- 1 - 2 Fuyu
- Datolyaszilva
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál sherry-ecet, citromlé vagy vörösbor ecet
- Opcionális: 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál dijon mustárt
- Finom tengeri só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Öblítsük le és szárítsuk meg a rucullát , tegyük félre.
- Hámozd le, héjd le, és vágd ki a datolyaszilvacot ékekre, pihentess.
- Egy nagy tálban az olajat, az ecetet, a fokhagymát és a mustárt egy krémes ruhába öltözzük. Sóval és borssal ízesítse.
- Adjuk hozzá a ruculát a tálhoz, és gyengéden, de alaposan lerázzuk a leveleket az öltözködéssel.
- Add hozzá a datolyaszilva, és gyengéden dobálják össze.
- Helyezze át a salátát 4-6 lemezre, ügyelve arra, hogy a persimmon ékeket egyenletesen elosztsa.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 132 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 196 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |