A hagyományos torta maria luisa egy egyszerű citrusos torta, rétegezve lekvárral és porcukorral megszórva. Ez egy intenzívebb, amerikanizált változata ennek a tortanak, krémes ananász és eper fagyozással a rétegek között, és mindent lefed. Maga a torta gazdag, gyengéd torta, amelyet citrusfélék ízesítenek. A friss eper és az áfonya egyszerű, de elegáns díszítést tesz lehetővé.
Az észak-amerikaiak gyakran süteményes fagylaltot szolgálnak fel, a vanília fagylalt pedig mindig jó választás, de ennek a tortanak az intenzív ízvilága jól illik a málna-pasztfruit-sörbethez vagy a kókuszdiófagylalttá .
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 2 csésze vaj (lágyítva)
- 1 8 uncia csomag krémsajt (lágyítva)
- 3 csésze cukor
- 1 teáskanál sót
- 3 csésze szitált lisztet
- 6 tojást
- 2 teáskanál vanília
- 1 teáskanál narancssárga kivonat
- 2 evőkanál narancslé mangóval
- 2 teáskanál citromhéjat
- 1 evőkanál citromlevet
- A Frosting esetében:
- 1 csésze eper
- 1 1/2 csésze ananász kockát
- 2 evőkanál lime juice
- 2 evőkanál granulált cukrot
- 1 csésze vaj (lágyítva)
- 1/2 csésze zöldségcsökkentés (lágyítva)
- 4-5 csésze cukrász cukor
- 1 teáskanál vanília
- Csipet só
- 1/2 csésze mag nélküli málna lekvár
- 1 csésze friss áfonya
- 1 csésze friss eper (szeletelve)
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a torta rétegeket: enyhén zsírt 2 9 = hüvelykes torta edények, és vonal alsó a serpenyő egy kört a viaszpapír
- Helyezzük a vajat és a krémsajtot egy álló mixer tálába. Használja a lapátos rögzítőt, hogy megverje a vajat és a krémsajtot, amíg bolyhos. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, folytatva legyőzni, amíg a cukor teljesen be van építve, és a keverék nagyon világos, 5-8 perc.
- Add hozzá tojásokat egyszerre, kevergetve, amíg jól keverik. Keverjük össze a gyümölcsleveket, a citromot, a vaníliát és a narancs ízeket.
- Szitálja a lisztet, majd mérje meg a három csészét a szitált lisztet, és tegye félre. Fokozatosan keverjük össze a lisztet a tésztába, amíg csak keveredik.
- Osztassa a tésztát a serpenyők között. Helyezze a serpenyőket egy hideg sütőbe, majd állítsa a sütőt 200 fokra, és 15 percig süssük. Emeljük fel a sütő hőmérsékletét 250 fokra 10 percig, majd 300 fokig, amíg a sütés meg nem történik (kb. 30-35 perc). A süteménynek nagyon könnyedén kell visszanyúlnia a serpenyő közepébe. Távolítsa el a sütemény süteményeit és hagyja kihűlni.
- Készítsük el a fagylaltot: Helyezzük az ananászot egy turmixgépbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, és impulzussal addig tartsuk, amíg az ananász püré és sima lesz. Helyezzük az ananászot egy kis serpenyőbe 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál lime juice-mal. Gyengéden főzzük és főzzük, gyakran keverjük, amíg a keverék kb. 1/3 csészére csökken. Távolítsa el a hőtől és engedje át egy tálba, hogy lehűljön. Ismételje meg ugyanezt az eljárást a szamóca - feldolgozza a szamócát, amíg sima, add serpenyőben 1 evőkanál cukor és 1 evőkanál lime juice és főzzük, amíg csökkenteni 1/4 csésze. Hűtsük le alaposan.
- Helyezzük a vajat, és lerövidítjük az álló mixer táljába. Beat, amíg bolyhos és könnyű. Adjunk hozzá 3 csésze porcukrot és 1 teáskanál vaníliát, és jól verjük. Távolítsa el a keverék felét, és tegye félre. Adjuk hozzá a főtt ananász felét a fennmaradó részhez. Beat jól, hozzáadva 1/2 - 1 csésze több porcukrot szükség szerint, amíg a keverék merev, de kenhető konzisztenciájú, mint a sütemény. Töltse át az ananászrostot egy tálba. Hajtsa vissza a cukor / vaj keverék másik felét a keverőedénybe. Add hozzá a főtt földiepereket és 1/2 és 1 csésze cukrot cukorral, majd keverje össze, amíg a keverék vastag, de kenhető konzisztenciájú. Félretesz, mellőz.
- Amikor a torta rétegek lehűlnek, távolítsuk el őket a serpenyőkről, és vízszintesen félig fel vannak osztva. Hajtsa a málna lekvárt az egyik torta réteg 2 fele között, majd helyezze vissza a két felét. Hajtsa a fennmaradó főtt ananászot a másik réteg 2 fele között, és helyezze vissza őket.
- Helyezzen egy torta réteget a tálra. Széles körben terjesszen néhány ananászfagylaltra. Keverjük össze a maradék ananászrostot a szamócafagylaltban, és jól keverjük össze. Az első torta réteg a második torta réteggel. Fedjük le a tetejét és a torta oldalát az eper / ananász cukormázzal. Díszítsd a tortát áfonyával és friss eperrel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 407 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 92 mg |
| Nátrium | 109 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |