Az örmény uborka ( feggous) vagy a rendszeres uborkák ropogós kontrasztot kínálnak a paradicsommal ebben a marokkói salátában ( shlada ) vinaigrette és friss menta.
Néha a shlada 'arobiya (country salad) vagy a shlada nationale (nemzeti saláta) néven említik , az alapul szolgálhat, vagy más saláták készítéséhez.
A saláta keverését legalább 10 perccel a kiszolgálás előtt lehetővé teszi az ízek keveredését. A kanál felajánlható, de a salátát marhahús kenyérrel ( khobz ) is meg lehet enni, hogy felhúzza azt.
Amire szükséged lesz
- 1 font feggous vagy uborka
- 1 font friss érett paradicsom
- 2 evőkanál
- friss petrezselyem (vagy menta, apróra vágva)
- 2 - 3 teáskanál vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál
- citromlé (vagy ecet)
- 3 evőkanál olíva (vagy növényi olaj)
- Dash só
- Dash bors
Hogyan készítsünk
- Könnyedén hámozza le a feggouset, hogy maradjon sötétzöld bőr, és finoman vágja le. ( Rendszeres uborka használatakor a vetés előtt el kell távolítani a magokat.)
- Hámozzuk le és héjuk a paradicsomot, vetjük be őket, és apróra vágjuk őket.
- Keverjük össze a paradicsomot a feggous, petrezselyemmel vagy mentával, hagymával, citromlével vagy ecettel, olajjal, sóval és borssal ízlés szerint.
- Ha az idő megengedi, hagyja a zöldségeket szobahőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben egy órán keresztül. Tálaljuk kis tálakban vagy egyedi saláta-tányéron.
Ön is tetszene
- Marokkói hidegrépa saláta recept : Ez a színes oldalsó saláta könnyű citrom vinaigrette-del természetesen jó neked, mert gazdag kálium, mangán, C-vitamin és rost.
- Marokkói sárgarépa és narancssárga saláta recept : Ez a klasszikus marokkói saláta frissen apróra vágott narancsos narancsokat tartalmaz, reszelt sárgarépával, narancsvirág vízzel és citromlével.
- Marokkói édesburgonya saláta recept : Az édesburgonyát vagy sonkát kockára vágtuk, pároltuk, majd összekevertük egy fahéjjal, sáfránygal és mézzel ízesített vajas szirupgal, hogy megkönnyítsük a salátát.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 90 |
Összes zsír | 7 g |
Telített zsír | 1 g |
Telítetlen zsír | 5 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 33 mg |
Szénhidrát | 6 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 1 g |