Gluténmentes dátumbárok

Az élelmiszerboltba való kirándulás lehet, hogy arra kíváncsi, hogy egy egészséges snack bár létezhet anélkül, hogy szüksége lenne egy szótárra, hogy megfejtse az összetevők listáját. Jó hír az, hogy otthon kipróbálhatod őket. Még jobb hír az, hogy ezek a gluténmentes nappali bár vegán és diómentesek is, így nagyszerű allergiás alternatívát kínálnak az áruházban vásárolt granola bároknak az iskolai ebédek számára.

A vastag, karamellszerű töltés, amely a puha zabszerű rétegek között helyezkedik el, csak dekadensnek tűnik. A valóságban ez a piszkos datum, amely egy csodálatos (lehet, hogy még varázslatos!) Vegán karamellet is felfrissít, amikor elfojtja az élelmiszer-feldolgozót citromlé, fahéj, vanília és egy csipet sóval. Egy harapás, és kellemesen meglepődsz, ha tudod, hogy ezek a dátumbárok is kifinomult cukormentesek.

Amire szükséged lesz

• A kitöltéshez:
• 18 szárított dátum (kb. 300 gramm)
• 1 1/2 teáskanál frissen préselt citromlevet (1/2-től egy kis citrom)
• 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
• 1/4 teáskanál finom tengeri sót
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• Az Oat Crumb Layer esetében:
• 2 csésze régimódi hengerelt zab (nem gyors főzés)
• 1/2 csésze kókuszcukrot
• 1 evőkanál lenmagolaj
• 1/4 teáskanál finom tengeri sót
• 6 evőkanál
• tahini
• 6 evőkanál szilárd kókuszolaj

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük fel a sütőt 350 F. Line egy 8 hüvelykes négyzetes serpenyőben egy darab pergamenpapír elég hosszú ahhoz, hogy lefagy az oldalán
2. Adja hozzá a dátumokat egy közepes méretű tálhoz. Adjon elég meleg vizet csak a dátumok fedezéséhez. 15 percig áztassa őket.
3. Addig készítsd el a zabhéjréteget. Adjunk hozzá 1 csésze zabat az élelmiszer-feldolgozó tálához. Folyamat, amíg le nem olvad egy liszt konzisztencia, körülbelül 1 perc.
4. Adja hozzá a maradék zab, cukor, lenmagolaj , só, tahini és kókuszdióolaj az élelmiszer-feldolgozóhoz. Impulzus csak addig, amíg egy homokos, összeszorított keverékbe nem kerül. Helyezzen át egy edénybe, és törölje le az élelmiszer-feldolgozó tálat.

1. Szedje le a dátumokat, csúsztassa le a bőröket (dobja ki a bőröket), és adja hozzá a gyümölcsöt az élelmiszer-feldolgozó tálhoz, valamint a citromlevet, a fahéjat és a sót. Impulzus néhányszor, hogy megtörjék a dátumokat, majd feldolgozzuk, amíg krémes, habzó karamell konzisztencia lesz, 2-3 percig.
2. Nyomja meg a zab-morzsaszelet felét az elkészített serpenyőbe. Hajtsa át a dátumot a töredezett réteg fölött. Hagyja a maradék morzsa keveréket tetejére, finoman nyomja be a töltelékbe.
3. Sütjük 30-35 percig, amíg a tete mélyen arany. Hagyja, hogy a sávok teljesen lehűljenek a serpenyőben. Emelje fel a pergamenet a serpenyőből. Vágás 16 barra. A rudakat legfeljebb 5 napig tartsa légmentesen záródó edényben.