A húsmentes teljes búza tészta saláta paradicsommal, kaparókával, friss bazsalikomos avokádonnal teli, ez egy egészséges vegetáriánus, vegán és tejmentes recept, amely tökéletesen alkalmas nyári piknikekre, piknikekre vagy korsókra.
Ez a teljes búza tésztaszala recept a Teen Cuisine: The New Vegetarian által Matthew Locricchio-ből származik, és egyszerű, egyszerű és finom ízű, hogy a vegetáriánus tizenévesek saját maguk készíthetik el. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 font cseresznye vagy szőlő paradicsom (3 - 3 1/2 csésze)
- 6-8 kagyló
- 20 friss bazsalikom levelek
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 ½ teáskanál sót
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 8 uncia szerves teljes búza fusilli, penne, rotini vagy spagetti
- 2 érett avokádó
Hogyan készítsünk
- Mossa meg a cseresznye paradicsomot, és távolítsa el és dobja el a szárakat. Vágja a paradicsomot negyedekre, tegye bele egy nagy tálba, és tegye félre.
- Mossa le a kagylókat. Távolítsa el a gyökér végét és a sötét vagy elszíneződött leveleket. Vágja le mind a fehér részeket, mind a zöld tetejét 3-4 cm-re apró darabokra, és adja hozzá a paradicsomot. Dobd a kombinációhoz.
- Mossa le a bazsalikomot, rázza fel a felesleges vizet, és csomagolja be a papírtörölközőt, hogy kiszáradjon. A bazsalikom leveleit apró darabokra vágja, és hozzáadja a mogyoróhagymát és a paradicsomot.
- Add hozzá az olívaolajat, a sót és a borsot a tálba, és dobja jól.
- Használja a fém kanál hátulját, enyhén nyomja meg a paradicsomot, hogy lebontsa őket, és kivonja a lé egy részét. Dobd újra. Fedje le a tálat egy viaszpapírral vagy műanyag burkolattal, és hagyja állni szobahőmérsékleten.
- Főzzük a tésztát addig, amíg az al dente a csomagolási utasítás szerint nem történik. Távolítsa el a tésztát egy szűrőpohárban. Adjuk hozzá a paradicsomkeverékhez. Dobd a kombinációhoz.
- Helyezzen egy avokádót a vágódeszkára. Az éles kés hegyével kezdődik a szár végén, és hosszában lefelé vágja le az avokádót és felfelé a másik oldalon. Ne feledje, hogy van egy nagy gödör belsejében, ezért ne próbálja meg a húst átvágni. Válasszuk ki az avokádót, és tartsuk mindkét kezünkben, fordítsuk meg ellentétes irányba, hogy elkülönítsük a felét. Dobja ki a gödröt egy evőkanállal, és dobja el. Húzza ki az avokádó pépet, és apróra vágja. Adjuk hozzá a tálhoz a paradicsomkeverékkel. Ismételje meg a maradék avokádót.
- Óvatosan dobja a salátát, amíg az összes összetevő össze nem áll. Rendezzük el a salátát egy tálban. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 471 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 891 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 8 g |