Bajnok BBQ pitmaster és restauranteur Mike Mills jött létre ezzel a fűszer keverékkel, amit Magic Dust-nak hív. Használható bármilyen étellel, grillezve vagy sem. A hőszintet beállíthatja, ha ennyire enyhébb vagy fűszeresebb. Meg akarsz tartani egy rázógépben a grill vagy a tűzhely mellett. Tartósan, de nem tart sokáig.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze paprika
- 1/4 csésze kóser só finoman őrölt
- 1/4 csésze cukrot
- 2 evőkanál mustárpor
- 1/4 csésze chili por
- 1/4 csésze őrölt kömény
- 2 evőkanál őrölt fekete bors
- 1/4 csésze granulált fokhagyma
- 2 evőkanál cayenne
Hogyan készítsünk
1. Keverjük össze paprikát , kóser sót , cukrot, mustárport , chilipapírt, köményt, borsot , fokhagymát és cayenne-t és tároljuk egy szorosan lezárt tartályban.
Chef's Note: Hogy egy kicsit forróbb és fűszeres, növelje a mustár por és a fekete bors 1/4 csésze mindegyik.
Recept: Mike Mills és Amy Mills Tunnicliffe (Rodale) békéje, szerelme és grillezője
Copyright 2005 Mike Mills és Amy Mills Tunnicliffe.
Reprinted expressz írásos engedélyével.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 6 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 247 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |