Bár nem az amerikai konyha legelterjedtebb húsai, a bárány már régóta kedvelt a világ minden tájáról származó ételekben , különösen a Földközi-tengerben élők számára. Könnyen előkészíthető és ízletes, a bárány édesebb ízt ad számos receptnek, amelyek marhahúsra szólítanak fel. A báránykészítés kedvelt módja az, hogy csak enyhén főzzük, és ritkán szolgáljuk fel, mivel sokkal puhább és puhább, mint a többi hús.
A szárú húsok esetében azonban a párolás vagy a lassú főzés jobb lehetőség, hiszen a hús kissé keményebb. Ez vonatkozik a bárányra is. Tipp: A zsíros ételhez vagy a lassú tűzhelyhez való szorosan illeszkedő fedél nagyon fontos, nehogy túlságosan kiszáradjon a bárány (vagy más hús, amelyet főzhet).
Ez a lassan sült bárányhúzó szendvics recept olyan nagy és egyszerű módja annak, hogy élvezhesse a bárányt. Ez a bárány recept csak néhány összetevőt tartalmaz, de a hosszú, lassú főzésnek köszönhetően az eredmények hihetetlenül ízletesek, zamatosak, a villa-húsos húsok.
Néhány órát kell megtervezni a recept elkészítéséhez, hogy a bárány lassan sült legyen, de itt az idő jól elfogy.
Amire szükséged lesz
- 4 bárányhordó
- 2 evőkanál olívaolaj
- só és friss
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- 6 gerezd fokhagymát, megrepedt, de a bőrt a kés hegyével áttörték
- 6 gerenda friss rozmaring
- 1 pohár
- tyúkhúsleves
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 450 ° C-ra.
- Helyezze a szárakat egy pörkölőpohárba, elég nagy ahhoz, hogy egy rétegbe illeszkedjen, és dörzsölje az olívaolajjal . Szezonban bőséges sóval és borssal, vagy ízlés szerint. Sütjük 20 percig, hogy egy szép barna színt kapjunk. Távolítsa el a bárányt, és kapcsolja le a sütőt 325F-ra.
- Miközben vár a sütő lehűlése, kancsasztja fel a felesleges zsírt, és szétszórja a fokhagymás szegfűszegeket és a rozmaringot a bárány felett és körül. A zsírosítót vagy a sütőedényt nagyon szorosan kösse be több rétegű nehézfémfóliával (ne feledje: lehetőleg szorosan zárja le a tömítést), és térjen vissza a sütőbe.
- Sült a bárány további két órára, és ellenállni a kísértésnek, hogy nyissa ki a fóliát, és ellenőrizze, amíg a két óra van, mert növeli a kockázatot, hogy a hús túl kemény.
- Távolítsuk el a fóliát, öntsük a csirkehúsleveset, és fordítsuk fel a hőt 400 fokra. Sültünk 15 percig, és távolítsuk el. Vigye át a bárányhúst a kiszolgáló tálra és a kanálra, a fokhagymás szegfűszegekre és a rozmaringra.
Megjegyzés: A lágy fokhagymás szegfűszálakat ki lehet húzni a bőröktől és a bárányon elterjedni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 881 |
| Összes zsír | 60 g |
| Telített zsír | 24 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 258 mg |
| Nátrium | 471 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 71 g |