Ez a Reuben sütőforma a névszerű szendvics összetevők kombinációjából áll, amelyek rétegenként és lassan tökéletesen főzve vannak. Használja a szelídített szeletelt marhahúst, a konzervsalábos marhahúst vagy a saját házilag főtt marhahúsát ebben a szeletelt edényben.
A klasszikus Reuben szendvics rozskenyér, savanyú káposzta és svájci sajt rétegeit tartalmazza. A szendvics hagyományosan magában foglalja az orosz öltözködést, de az ezerszigeti öltözködés egy másik népszerű választás. A két kötszer hasonló, de az orosz öltözék egy kicsit spicier, mint az édes Thousand Island dressing. Használjon egyet a receptben.
Menj előre, és kreatív! Egy Rachel-stílusú rakott számára készítsd ezt a tálat pasztámiával vagy pulykával a sült marhahús helyett. Vagy használja a sonkát vagy a füstölt kolbászt a receptben, ha ez az, amire a kezed van. A sajt egy másik összetevő, amely módosítható. Érezd szabadon néhány aprított cheddar sajtot, vagy használj Muenstert vagy Gruyere-t az edénybe. Ha a köménymagok ízét élvezi, szórja meg egy evőkanál vagy kétszer a savanyú káposzta keveréket. A magok szépen kiegészítik a savanyú káposzta ízét és a sózott marhahús keveréket.
Amire szükséged lesz
- 1 (16 uncia) a savanyú káposzta
- 1 (12 uncia) sült marhahús * (vagy használjon deli vagy maradék sózott marhahús)
- 2 csésze svájci sajt (aprított)
- 1/2 csésze majonéz
- 1/4 csésze ezer sziget öltözködés
- 2 paradicsom (közepes)
- 2 evőkanál vajat
- 1/2 csésze puha rozs kenyérmorzsák (vagy pumpernickel)
Hogyan készítsünk
- Zsírozza meg a lassú edénytálka alját és oldalát.
- Részben ürítse ki a savanyú káposzta és a kanál a lassú tűzhelybe.
- Szelet vagy dobáld a sült marhahúsot.
- Töltsük meg a savanyú káposztát a sült marhával, majd adjunk hozzá az aprított svájci sajtot.
- Egy tálban keverd össze a majonézt és az ezerszigeti öltözetet; jól keverjük össze.
- Az öltözőszerkezetet a sajtréteg fölé kell teríteni.
- Szeleteljük meg a paradicsomot, és rendezzük el a szeleteket az öltözõkeverék fölé.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 5-7 órát.
- Megolvasztja a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a zsemlemorzást és főzzük, amíg aranybarna, folyamatosan kevergetve. Meghintjük a kenyérhúsokat a tálra, közvetlenül a tálalás előtt.
* Ha konzervdobozos marhahúsot használ, tegyen be hűtőszekrénybe néhány órával korábban vagy az előző nap, hogy alaposan megfázzon. A csontozott marhahús sokkal könnyebb lesz, ha lefagy.
tippek
Ehhez egy sütött sütőedényt fektetünk be egy zsíros sütőedénybe. Megolvad a vajat, és dobja a kenyérsütéshez. Sütjük egy 350 F-es sütőben kb. 30 percig, vagy amíg a serpenyő forró és buborékzik, és a zsemlemorzsa pirított.
Homokos ezüst-sziget öltözködés: Kombináljon 2 evőkanál majonézet 2 teáskanál ketchupral, 2 teáskanál édes savanyúsággal, egy fokhagymaporral és egy csipet sóval. Keverjük össze jól, és használjuk helyette a Thousand Island dressing ebben a receptben.