Semmi sem hasonlít a sütőtök kenyérének első szeletére, amely egy éles őszi napon elfogy. Az első alkalom, hogy elég hideg ahhoz, hogy az ablakok szélessé váljanak, miközben a szél bejut, az első levelek narancssárga és sárga színűek, és az őszi fűszerek aromája, mint a fahéj és a szerecsendió.
Ha egy sütőtök szerelmese vagy , akkor valószínű, hogy az édes kenyér első tétele csak egyike annak a soknak, amelyek az egész szezonban sültek, így rengeteg idő van arra, hogy kísérletezzenek különböző ízkombinációkkal. Ha valaha is csokoládét és tököt kóstoltál össze , akkor tudod, hogy tökéletes egyezés. Hasonlóképpen, a tököt és a mogyoróvaj is jól megházasodik. Tehát miért ne menjünk tovább egy lépéssel, és adjunk tahinit a tökök kenyérforgatásához.
A Tahini csodálatosan sokoldalú összetevő. Hasonlóan a mogyoróvajhoz hasonlóan, mind az édes, mind a savanyú alkalmazásokban egyformán alkalmazható. És sütés közben zsírként viselkedik, és nedvességet ad hozzá, hogy elkerülje a száraz, sült termékek megóvását.
Édes finomságok esetén a sütőtök magas rosttartalmú, alacsony kalóriatartalmú összetevő. Hasonlóképpen, a szezám paszta jó adagot ad hozzá a táplálékhoz. Mint a legtöbb dió és vetőmag, a tahini, amely őrölt szezámmag, magas az egészséges zsírban, fehérjében és vitaminokban. Ezenkívül a tök természetes ízének köszönhetően finom ízvilágot ad. És a tökmag felhordása tetején kielégítő csapást biztosít. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 tojás
- 1 csésze cukrot
- 1/4 csésze kanola vagy növényi olaj
- 1/2 csésze cukrozatlan sütőtök pürét (ne használj édes sütőtök pite tölteléket)
- 1/4 csésze tahini (szezám paszta)
- 1/4 csésze vizet
- 1 teáskanál vanília
- 2 pohár lisztet
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 evőkanál tökmag vagy szezámmag a feltöltéshez (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítjük a sütőt 350 ° F-ra, és a vajat és a lisztet egy standard kenyérsütővel. Porlasztással vagy sütési szórással (nem ragadóspermet, liszt is) permetezheti. Próbálja meg egy darab pergamen hozzáadásával, hogy könnyebben eltávolíthassa a serpenyőt.
- Adja hozzá a tojásokat és a cukrot egy edénykeverő táljához, és addig keverje, amíg alaposan össze nem keveredik. Azt is megteheti egy nagy tálban egy kézi keverővel.
- Adjuk hozzá a repceolajat vagy a növényi olajat, a cukrozatlan sütőtök, tahini, víz és vanília.
- Egy külön tálban szétszereljük az összes célra szánt lisztet, sót, szódabikarbónát, őrölt fahéjat, őrölt szerecsendiót és őrölt gyömbért.
- Lassan keverje össze a száraz összetevőket a nedves vízbe, és öntsön az elkészített kenyérsütőbe.
- Tetejét a tökmag vagy a szezámmagot, és 50-55 percig sütjük, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. Tálaljuk meleg kávéval vagy teával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 284 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 52 mg |
| Nátrium | 363 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |