Hogyan készítsünk egy csodálatos izraeli büféreggelit

Ha valaha is elmentél Izraelbe , akkor garantálhatod, hogy az egyik legnépszerűbb módja a nap kezdetének egy izraeli reggelivel. A kibbutzi viteldíjak (a kollektív élet és étkezés nagyszerű reggelit tett, sok változatossággal, sok értelme van) közös izraeli hotelekbe és éttermekké váltak közös és kedvelt felszerelésévé.

Mikor szórakoztatják, az ideális változás a szokásos bagel és lox brunch ellen . Még akkor is, ha éppen elkezdesz egy semmi közeli bőséges reggelit útközben, nagy inspiráció azoknak a napoknak, amikor valami izgalmasabbat szeretne, mint a gabona vagy a tojás. Végül is a humusz, az uborka és a paradicsom egy pita-ban nem feltétlenül egy teljes vakációra alkalmas reggeli, de remek módja annak, hogy reggel feltöltsék.

• 01. oldal, 13

  Klasszikus izraeli hummus

  A Hummus - az a szeretetre méltó, alázatos csicseriborsó - a legfontosabb része a konyhának a Közel-Keleten. Izraelben, ahol reggelire, ebédre, vacsorára és snack-alkalmakkor szolgálják fel, ez gyakorlatilag ikonikus.

  Manapság humuszos kádakat találhat a szupermarketek világszerte, mindenféle ízben. De semmi sem verte meg a házi humuszot, és ha megkapja az alap recept hangját, akkor csípheti meg, hogy pontosan megkapja a kívánt textúrát és ízvilágot. Valószínűleg annyi humusz recept van, mint amilyenek az emberek, de Giora Shimoni változata tipikus példája a klasszikus izraeli stílusú hummusnak .

• 02. oldal, 13

  Kenyér

  Giora Shimon receptje az izraeli Pita kenyerekhez megkönnyíti a saját friss pita kenyerét (héber nyelvű pitot ) a sütőben. Ha előre szeretné tenni őket, tárolhatja őket a fagyasztóban, hogy frissek maradjanak, majd melegítsék fel őket a kiszolgálás előtt.

  Pita egyébként nem az egyetlen kenyér, amit tipikusan elterjedt. Rolls, multigrain kenyér, challah és bagels mind népszerű választás is.

• 03. oldal, 13

  Apróra vágott paradicsom és uborka izraeli saláta recept

  Ez az aprított paradicsom és az uborka saláta olyan izraelitikus konyha ikonikus, amelyet "Izraeli Saláta" -nak neveznek, és a nap bármely órájában felbukkan az asztalra - a reggelit is beleértve. Szinte lehetetlen elképzelni, hogy feltölti a falafel szendvicset vagy élvezi frissen sült pita és hummus nélkül.

  Az igazság az, hogy az izraeliek nem az egyetlenek, akik értékelik ezt az egyszerű salátát - hasonlóakat találnak a Közel-Keleten és a mediterrán régióban. Néhány közülük friss fűszernövényeket, egyéb zöldségeket vagy ecetet tartalmaz.

• 04. oldal, 13

  Baba Ghanoush Padlizsán Dip Recept

  A Közel-Keleten népszerű, Baba Ghanoush - más néven Baba Ghanouj és Babaganoush - pörkölt padlizsánból és tahiniból készült mártás vagy szórás. A recept egyszerű - egyszerűen sült a padlizsán, a lágyított pépet ragadja ki, majd tésztát és fűszereit pörköl. Scoop fel friss pita kenyér vagy nyers veggies

• 05. oldal, 13

  Chocolate Spread

  Gondolj a csokoládé terjedésére, amint Izrael válaszát a Nutellára, csak a mogyoró nélkül. A nagy szerelmű olasz partnerekhez hasonlóan az izraeli csokoládé elterjedése az 1940-es évek közepén először piacra dobta a piacot, és azóta is népszerű, mint reggeli terjedés, snack és desszert. A Nutella-tól eltérően a legtöbb kereskedelmi csokoládé elterjedt, így élvezheti a nap bármely szakaszait.

  Az eredeti - és vitathatatlanul legnépszerűbb márka Izraelben - HaShachar Ha'Ole (szó szerint "a növekvő hajnal") hívják, tehát hogyan nem társulhat a reggelivel? Próbálja ki a challah vagy a meleg pita, vagy töltelék a crepes. Adjon hozzá egy kis banánt vagy szamócát, ha fel akarja növelni a táplálkozási tényezőt.

• 06. oldal, 13

  Bourekas

  Izraelben a frissen sült bouvelák mindenféle töltelékkel pékségben vannak, a szupermarketek kényelmesen árulják el a fagyasztott termékeket. A kóser szupermarketek az Egyesült Államokban és másutt gyakran magukkal visznek, de nehéz más megoldást találni.

  Szerencsére nem feltétlenül otthon otthon. A sajt vagy a burgonyakorlát gyakran az izraeli hotelek svédasztalos büfé részeként szerepel, és számtalan pékségből vagy shuksból (szabadtéri piacok) is meg lehet fogni.

• 07. oldal, 13

  Gvina Levana

  A Gvina Levana , amely egyszerűen "fehér sajt" -ként fordul elő , egy ikonikus izraeli étel, bár Gur Janna újságíró újságíróként elmondta, hogy a templomosok először hozták Izraelbe. A lágy, kenhető, tehéntej sajt meglehetősen hasonlít a német kvarkhoz, amelynek eredete alapján van értelme. A Gvina Levana megkülönböztető tejföllel rendelkezik, és kellemes kiegészítője a teljes kiőrlésű kenyérnek vagy zöldségeknek.

• 08. oldal, 13

  Labneh és joghurt

  A Labneh egy vastag, fanyar zsíros joghurt, amely ízletes ízű uborkával és paradicsomos salátával, olívaolajjal duzzadt és za'atar ízesítéssel, vagy pita és reggeli kenyér számára elterjedt. Könnyű elkészíteni a sajtot a sima joghurtból és sóból, köszönhetően a közel-keleti élelmiszer-szakértő Saad Fayed egyszerű receptjének . A gyümölcs joghurtok az izraeli reggeli büfékben is megjelenhetnek, így ha kedvelik a dolgokat az édesebb oldalon, ez egy másik lehetőség.

• 09. oldal, 13

  tojás

  Mindenféle tojás az izraeli reggeli egyik fő eleme. Shakshouka - az aromás, paradicsomos mártással főzött tojás - nagyszerű pillanattal rendelkezik, köszönhetően a szakácskönyveknek, mint Yotam Ottolenghi Jeruzsálemnek és Michael Solomonov Zahavnak .

  Giora Shimoni egyszerű izraeli Shakshouka hagymát, paprikát, paradicsomot és tojást tartalmaz. Megjegyzi, hogy tökéletes azokban az alkalmakban, amikor mindenki "éhes-éhes", de nincs sok a hűtőben!

• 10/13

  Csokoládé Rugelach

  Reggeli a desszertben? Biztos! Gondoljunk csak ezekre a Csokoládé Rugelachra, mint mini csokoládé-croissantra, és nem olyan nehéz, hogy a fejlécét a sütemények eszméjére fordítsuk, mint egy reggeli ételt. Giora Shimoni receptje magában foglalja a sötét csokoládé-fahéj töltésével körülvett tejszínes sajt tésztát.

• 11 a 13

  olívabogyó

  Az izraeli reggeli sok helyi termelést kínál, az olajbogyó pedig nem kivétel. Ráadásul természetes ízlésük olyan ízletes ételekkel, mint a hummus, a sajt és a tojás.

• 12/13

  Gyümölcslevek

  Mitz - juice - egy nagyon szeretett szomjoltó bármely napszakban Izraelben, és mindig megtalálja a reggelit. A grapefruit, a mangó és a narancslé különösen népszerű.

• 13/13

  Kávé

  Izrael mindig is erős kávékultúrával rendelkezett, a török ​​kávéval pedig állandó jelleggel. De az eszpresszó-alapú italok sok földet nyertek. Az egyik kedvenc a " kávéfőnök ", vagy "fejjel lefelé a kávé", az alsó részen a párolt tejből készített tejszerű ital, az eszpresszó és néha habosított tej a tetején.