Mint a török elnevezése a borék, az izraeli bourekas tele lehet sokféle iratanyaggal , bár az egyszerű sajt vagy burgonyakeményítő különösen népszerű. Izraelben a nap bármely szakában megtalálhatóak mind étkezésekkor, mind rágcsálnivalóként. Giora Shimoni emlékeztet arra, hogy "egy tipikus vacsora az én izraeli otthonomban gyermekként tartalmazott tonhal saláta vagy tojás, izraeli saláta és sajtos bourekas." Azt mondja, hogy "a bourekák minden izraeli élelmiszerboltban könnyen elérhetőek, de a házi készítésű bourekákat nem lehet megverni, és a gyerekek is előkészítik őket." Az egyszerű sajtos verziója fagyasztott pirított süteményt és mozzarella sajtot használ.
Készíts egy étvágyat: Mutasson ellenpontot a gazdag pirítós tészta szolgálatával a bourekas az izraeli saláta, vagy ezt a Heirloom paradicsom saláta kecske sajt és arugula . A gomba és a hagyma omlett vagy tál sült sárgarépa, az Apple és a Zeller Leves kerekítik ki az étkezés szépen.
Miri Recept Tippek: A mozzarella könnyű megtalálni, de a textúrája és az enyhe íz nem pontosan az a jellemző, hogy az izraelitikus sajtos bokrokban általában megtalálható. Cserélje ki a mozzarella egy részét vagy egészét a feta és a Kashkaval keverékére, vagy akár egy g'vina levana-t (krémes izraelit sajtkrémmel), vagy kecskesajtot, és kicsit közelebb kerülsz az izraeli- stílusú sajtkrémet.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 1 tojást, enyhén megverték
- 8 uncia (1 3/4 csésze vagy 225 gramm) csésze aprított mozzarella sajt
- 1 teáskanál szárított petrezselymet
- 1/2 teáskanál fokhagymás sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1 17,5 uncia (450 gramm) csomagolt, fagyasztott pirítóst
- 1 nagy tojás, enyhén megverték
- Szezámmag magvak köré
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Sorozzon egy sütőlapot pergamentpapírral.
2. Egy tálba keverjük össze a tojást, sajtot, petrezselymet, fokhagymát és borsot.
3. Éles késsel vágja le a süteményt 5 hüvelykes négyzetekbe. Helyezzen egy dobogó evőkanálnyi sajtöltetést minden téren. Nedvesítse meg a négyzetek éleit vízzel, és félig átlósan hajtsa fel a háromszög alakú süteményeket. Csúsztassa össze a széleket a tömítés lezárásához.
4. Ecsetelje a Borekas tetejét rántott tojással, és szezámmaggal megszórja.
5. Sütjük az előmelegített sütőben 30 percig, vagy amíg a sütemények kipirultak és aranyszínűek, és a tölteléket átfőztük. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 325 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 109 mg |
| Nátrium | 266 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 10 g |