A tojások egészségesek, gyorsan felkészülnek, és finomak különféle töltelékkel, és akik nem szeretik a reggelit vacsorázni ? Az omlettek ideálisak azoknak az estéknek, amikor könnyű, mégis kielégítő ételt szeretne, és gyorsan szeretné felvenni az asztalra. A könnyű előkészítés nem jelenti azt, hogy nem tud hosszasan elfogyasztani az ételt - vegye be a franciából a sütit, és szolgálja ki ezt az ínycsiklandó gomba- és hagymás omlettet salátával , baguettával és egy nagy pohár borral.
Tipp: Tejhéj esetében vajat (vagy vaj- és olívaolaj keveréket) és kedvenc sajtját használj; helyettesítse az olívaolajat, és hagyja el a sajtot, ha inkább tejmenteseket szeretne.
Készíts egy étvágyat: Nem kóstol meg egy pirított házi süteményt, mint egy omlett kíséretet. Adja hozzá ezt a roma salátát napra szárított paradicsommal és pecsennyel, és nagyszerű ételt fogyaszthat.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy tojás
- Csipet só
- 2 teáskanál plus 1 teáskanál sózatlan vaj (vagy extra szűz olívaolaj)
- 1/2 közepes vöröshagyma (körülbelül 3,5 uncia / 100 g finomra vágva)
- 4 uncia / 125 g crimini gomba (tisztítva, aprítva és vékonyra szeletelve, körülbelül 1 1/4 csésze szeletelve)
- Opcionális: 2 evőkanál aprított cheddar (vagy más kedvenc sajt)
- Választható: frissen vágott metélőhagyma
Hogyan készítsünk
- A tojásokat egy tálba rakja, és csipetnyi sót ad hozzá. Viszont, amíg jól megverték, majd tegye félre.
- Olvad 2 teáskanál vajat (vagy melegítsd be az olajat) egy 9 vagy 10 hüvelykes öntöttvas vagy nehéz nem tapadós serpenyőben, közepes hőség mellett. Add hozzá a hagymát, és pároljuk, amíg puha és áttetsző, körülbelül 3-5 percig. Adjuk hozzá a gombákat, és pároljuk addig, amíg fel nem engedik a gyümölcslevet, és lágyabbá válnak, körülbelül 3 perccel tovább. Helyezze át a hagymát és a gombát a tálba, és tegye félre.
- Törölje ki a serpenyőt, és adj hozzá 1 teáskanál vajat vagy olajat, és kavarogva a serpenyő alját takarja. Öntsük a megvert teheneket. Amikor az élek elkezdenek állni, futtasson egy szilikon vagy gumi spatulát a kerület körül, kissé félretéve a szélét, és billentse a serpenyőt, hogy minden nyers tojást az omlett alatt fusson.
- Amikor a tojás felszíne szinte teljesen be van állítva, az omlett felső fele a pácolt gombával és hagymával. Megsértjük egyenletesen a sajtot. Egy spatulával óvatosan hajtsa fel az omlett másik felét a tölteléken át. Óvatosan flip a töltött omlett, és főzzük még egy percig, amíg a sajt meg nem olvad és a tojást be van állítva. Tegyük át egy tányérra, és ha szükséges, frissen vágott metélőhagymával díszítsük. Szolgáljon azonnal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 294 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 470 mg |
| Nátrium | 375 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 19 g |