A sült palacsinta fontos része a vasárnapi sülteknek, karácsonyi ebédnek, vagy egészen őszintén szólva bármikor. A főzésük illata csak ellenállhatatlan. A sült lepényhal legegyszerűbb módja az, hogy az alap receptúrájánál forraljuk fel, és jó ízesített zsírban, például liban vagy kacsa közben főzzük (növényi olaj, ha könnyebb zsírt kívánunk).
Különleges különleges élményért próbálja meg ezt az üveges parnamen receptet egy juharszirup hozzáadásával, és szezámmagok megszórásával extra ízhez és egy kis szakadékhoz. Ez a fészket egészen új magasságokra emeli. A recept kifinomult kiegészítése biztosítja, hogy még mindig része lehet a hagyományos vasárnapi sülteknek, de különleges ételká teszi őket karácsonyi vacsorához vagy vacsorához. Az alázatos paszternek soha nem volt olyan jó.
Ne lepődj meg, ha hamarosan a vacsoraasztal kedvence lesz.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál. szezámmag
- 1 1/2 lb / 700 g paszternák (hámozott, tetejű és farkas)
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 oz / 25 g vajat
- 2 tbsp. jó minőségű juharszirup (vagy alternatívák, lásd alább)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 425 F / 220 C / gázjelre 8.
- Először tételd a szezámmagot. Meleg, de nem égő serpenyőben serpenyőben vagy serpenyőben melegítsük fel. Adjuk hozzá a szezámmagot a száraz, forró serpenyőbe, és finoman forgassuk fel a serpenyőt, amíg észre nem veszi a magokat. Vidd őket a serpenyőből és egy tányérra, azonnal látsz bármilyen színt. Továbbra is főzni fognak a tányéron.
- A hámozott pasztőröket felfelé és felére vágjuk. Ha a használt paszternák egy kicsit öregek vagy fásak, akkor be kell vágni a negyedeket és el kell távolítani a fából készült magokat - ha elkészült, akkor ugyanolyan jó ízűek, mint a fiatal paszternák.
- Forraljuk fel egy serpenyő vizet. Adjunk hozzá egy csipet sót és a paszternákat, és főzzük 2 percig. Egy szemcsésedényben levő leeresztés az egyik oldalon marad.
- Egy kis serpenyőben olvasztja meg a vajat a juharszirupmal, és óvatosan melegítse. Helyezze a főtt paszternákat pörkölő ónba és alaposan tisztítsa meg a juhar-vaj keverékkel. Szezonálisan sóval és borssal.
- Főzzük az előmelegített sütőben, rázva a serpenyőt gyakran, 30 percig, vagy amíg aranybarna.
- Megszórjuk a szezámmagot, és visszajutunk a sütőbe 5 percig. Transzfer egy meleg edénybe, azonnal szolgálják vagy melegen tartják, amíg a szükséges.
- Tökéletes a sült csirke is.
Ha nem rendelkezünk a juharszirupmal, akkor kicsit találékony lehet; egy kis méz is finom, egy kis szirup Arany Szirup (kukorica szirup az Egyesült Államokban) is csodálatos.
A szezámmag azonban nagyon jól működik az extra crunch és az ízek miatt, ha nincsenek meg, akkor hagyják ki őket. A szirupok vagy méz édessége még mindig kiváló. Ez a recept a "Gondol Zöldségek" jóvoltából származik
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 238 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 95 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 3 g |