A reggeli a legfontosabb napi étkezés, ahol nincs
A Nyugaton reggelire olyan gyakoriak a gofrák, palacsinta és édes tekercsek, amelyeket rendszerint Kelet-Európa főételére vagy desszertjére tartanak fenn.
És míg a hideg gabona gyakoribbá válik, a reggeli tipikusan sokkal nagyobb étvágyat - pecsenyelt húsokat, füstölt kolbászt, pácolt és friss gyümölcsöket és zöldségeket, kemény főtt tojásokat, sajtokat, süteményeket, dzsemeket, zseléket és kenyeret.
Az omlettek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nagyobb szállodákban és éttermekben, de a laza, nedves, rákos tojások gyakoribbak.
Magyar reggeli
Magyarországon a reggeli bármely kenyér, tekercs vagy félhold alakú kiflik (édes vagy sós töltelék), vaj, dzsem vagy méz, sokféle tojás, kolbász, sajt, tea, kávé vagy tej keverékéből állhat. Nyáron a magyarok néha lecso (paradicsompaprika pörkölt).
Lengyel reggeli
Lengyelországban, ahol a reggelit sniadania néven ismerik el , vacsorázhat egy nyílt szendvicsen, vagy zapiekanka vagy kanapka , hideg darabokból, húsdarabokból, kielbasa, sajt, paradicsom és szeletelt savanyúságokból.
Mindenféle kenyér és tekercs láthatóan a lengyel reggeli asztalnál található. A tojások sokféleképpen készültek - kagylót vagy szalonnát, kemény vagy puha főtt - gyakoriak. A forró zabpehely, a müzli vagy a reggeli gabona tejjel nagyon gyakoriak. A dzsem , különösen a powidla sliwkowe (szilva vaj) népszerű.
A reggeli italok egy kissé gyenge kávét tartalmaznak (hacsak nem eszik), a tejet, néha nyers és egyenesen a tehenből, forró csokoládéból vagy teaből. Tavasszal és nyáron a reggelizőasztalnál friss zöldségek és gyümölcsök jelentek meg. És télen nem ritka a boros levesek, mint a rozsliszt zurek , hogy megjelenjen.
Román reggeli
A hagyományos román reggeli kenyeret, feta sajtot, hideg vágásokat, uborkát és paradicsomot tartalmaz nyáron, és néha rántott vagy sült tojásokat. Erős, török stílusú kávé, tea vagy gyümölcslevek és joghurt is szolgálják.
Orosz reggeli
A reggeli egy orosz házban kétségtelenül rozs kenyér, talán vaj és szeletelt füstölt vagy szárított kolbász, amely az étkező nyílt szálú szendvicsré változik. A hajdina dara, köles, árpa vagy más gabona (de nem annyira zabpehely )ből készült kása szintén gyakori. Az édes tekercsek, dzsemek és más édességek ritkán, ha valaha is kínálnak (kivéve a szállodákat). Tea, nem kávé a kedvenc reggeli ital.
Szlovák reggeli
A reggeli Szlovákiában gazdag, és különböző kenyeret, vajat, sonkát, sajtot, főtt vagy sült tojást, hideg darabokat, zöldségeket, kolbászt, lekvárt vagy mézet, és néha gabonát vagy joghurtot tartalmaz.
Egyéb reggeli
Szerbiában, Bulgáriában, Bosznia-Hercegovinában, Montenegróban, Macedóniában és Horvátország egyes részeiben a reggeli általában sajt, hús vagy gyümölcspürével töltött édes vagy sós kenyérből áll. Egy nagyon jó reggeli burek hideg pohárral. Lengyelországhoz hasonlóan a nyitott szendvicsek is népszerűek a reggeli érdekében.
Nézze meg ezeket a kelet-európai reggeli recepteket .