Szeretem a pesto-t, a húsgombókat és a rizottót. Akkor miért nem ötvöznéd őket egy mesés ételbe? Ez a Pesto Húskorong Risotto az eredmény. Ez a tökéletes recept a hideg téli éjszakára, amikor az eső eléri az ablakokat, és a ház szép, meleg és barátságos.
A rizottót lassan sütjük rántva csirkehúsban vagy állományban, és lassan hozzáadjuk a folyadékot keverés közben. Ez arra készteti a rizst, hogy felszabadítsa a keményítőt, így a kész csésze nagyon krémes. Ez a recept nem nehéz; ez csak egy kis időt vesz igénybe, és némi türelmet. Amint a főzési idő vége elérkezik, elkezdjük kóstolni a rizst, így tudni fogjuk, mikor tökéletesen főzünk.
A fagyasztott előfőzött húsgombóc a legjobb választás erre a receptre, de minden bizonnyal megteheti, ha tetszik. A húsgombócoknak forrónak kell lenniük, amikor a pestába keverednek, így nem zavarják a sütési folyamatot.
És vásárolhatsz pesto-t erre a receptre, vagy készítsd el a sajátját. Válassz minden olyan márkát vagy változatot, amelyhez szeretne a boltból vásárolni. Ha szerencséje van, hogy nyáron bazsalikalapot készítsen, készítse el a pesto-t és fagyassza be télen a tálakhoz hasonlóan.
Kóstolja meg ezt az ízletes receptet fehérborral, zöldes salátával vagy gyümölcssalátával, és élvezze az összes harapást.
Amire szükséged lesz
- 1 (16 uncia) csomagolt fagyasztott előfőzött húsgombóc, sült, vagy házi készítésű húsgombóc
- 3 evőkanál olívaolajat
- 1 hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 2 csésze arborio rizs
- 1/2 csésze fehérbor, vagy csirkehúsleves
- 4-6 csésze csirkehúsleves
- 1 (7 uncia) konténer hűtött bazsalikom pesto vagy 1 csésze elkészített pesto
- 3/4 csésze reszelt parmezán sajttal
- 2 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
Készítse elő a húsgombókat a csomagolás irányában; félretesz, mellőz.
Tegye a csirkehúsleveset egy közepes serpenyőbe, és helyezze alacsony hőtől.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőn. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát; főzzük, és keverjük addig, amíg a zöldségek gyengék, körülbelül 6-7 percig.
Adjuk hozzá a rizst; főzzük és keverjük további 2 percig, vagy amíg a rizs bevonata az olajjal történik.
Adjuk hozzá a fehérborot; főzzük és keverjük, amíg az összes bort elpárologtatjuk.
Ezután kezdjük hozzá a csirkehúsleveset, egy kanálot egyszerre, gyakran kevergetve, amíg a rizs al dente. Ez azt jelenti, hogy a rizs gyengéd, de még mindig van egy kis szilárdság a közepén. Ez a keverő hatás segít a keményítő felszabadításában a rizsből. Az egész folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Amikor elkészül a rizs, keverje össze a pestyt, a sajtot, a húsgombót és a vajat.
Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és a fedőről. Hagyjuk állni 5 percig. Majd feltárja, finoman keverje fel, és azonnal szolgáljon.