Ez a recept a lengyel szilva vaj - Powidla Sliwkowe - csak két összetevőt - szilva és cukor, és nem túl sok az utóbbi.
A powidlas közül a szilva powidla a legismertebb és legkedveltebb. A kenyér, tekercsek, tejfölös palacsinta - racuszki -, de mártásokban, süteményekben és néha a lengyelországi nemzeti tálban - Hunter's Stew vagy bigos is szórják . Még néha levest is -.
Ez a recept könnyen növelhető.
Amire szükséged lesz
- 1 font szilva (olasz vagy damson, mosott, felére csökkent és lehúzott)
- 1/2 - 1 csésze cukrot
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a szilva egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és pároljuk addig, amíg a szilva teljesen le nem bomlik, és finom, fából készült kanállal kevergetve.
- Add hozzá a cukrot az ízléshez, és főzzük tovább, majd addig keverjük, amíg a vaj nem elég vastag, így amikor egy kanál fejjel lefelé fordul, nem azonnal visszahullódik a serpenyőbe.
- Helyezzük a forró powidla-t forró, sterilizált edényekbe, és hagyjuk az 1/4 "méretű teret, majd forró, sterilizált fedéllel és gyűrűkkel fedjük le, majd 10 percen át vízfürdőn végezzük el, majd a hűvös, száraz, sötét helyen tároljuk.
- Ha nem vízfürdőben dolgozik, akkor a vaj legfeljebb három hétig, vagy egy évig fagyasztva tartható.
Megjegyzés: Mielőtt megpróbálna egy otthoni konzerv projektet , olvassa el, mit jelent a Ball konzervgyártó cég róla.