Pan sült padron vagy Shishito paprika olívaolajjal és tengeri sóval

Ez a könnyű recept pörkölt padron vagy shishito paprika csak 3 összetevők: a paprika, a jó olívaolaj és tengeri só. Készítheti őket serpenyőben vagy tűzhelyen. Azonban főzze őket, akkor számíthat egy finom snack, amely megtartja az emberek jönnek vissza többet. Ezek az örökségpaprika összetett ízű, édes és diós, borsos és csak nagyon ritkán fűszeres (talán egy 10-en egy piquante) kombináció. Ezek a kis drágakövek kitűnő tapasok és csodálatos előételeket készítenek magukon, vagy jó olajbogyó, juhsajt és egy pohár bort szolgálnak fel. Ha más előételeket készít, vegye figyelembe a Tapenade vagy a Romesco szósz , valamint a Chevre töltött gomba . A szárak egy mini fogantyúként szolgálnak, ezért tartson egy kis edényt az oldalára, hogy eldobja őket.

Amire szükséged lesz

• 1 font kapitány vagy shishito paprika *
• 1 ½ evőkanál jó olívaolaj
• Tengeri só ízlés szerint

Hogyan készítsünk

* Megjegyzés: A Shishito paprikát gyakran könnyebb megtalálni, mint a padrons, attól függően, hogy hol élsz, és hasonlóak ahhoz, hogy finom helyettesítsék.

Stovetop módszer:

1. Mossuk le és szárítsuk meg a paprikát, és tegye meg őket az olívaolajjal.
2. Melegítsen egy nagy, súlyos serpenyőt közepes magas hő hatására.
3. Adjuk hozzá a paprikát és főzzük 6-7 percig, gyakran kevergetve, amíg a paprika enyhén barna és hólyagos.
4. Megszórjuk a paprikát tengeri sóval ízlés szerint.

Száraz pörkölt módszer:

Ez a változat a sütőedény módszerrel szárazra pörkölte a paprikát az olívaolajjal, amelyet azután főzött. Ennek a technikának az az előnye, hogy kiváló minőségű extra szűz olívaolajat használhat a ruhákhoz. Az olívaolaj könnyedén éget, és az extra szűz olaj rendkívül finom, ezért ha jó olajat kíván használni, vegye ezt az utat.

1. Mossuk le és szárítsuk meg a paprikát.
2. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon.
3. Főzzük a paprikákat, gyakran kevergetve 8-10 percig, amíg barnára és buborékfóliára nem kezdünk.
4. Dobja a paprikát extra szűz olívaolajjal és sóval ízlés szerint.
5. Tálaljuk a paprikát egy kis edény mellé az eldobott szárhoz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	200
Összes zsír	4 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	65 mg
Szénhidrát	48 g
Élelmi rost	19 g
Fehérje	8 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)