A vegán olajbogyó tapenade nagyszerűen elterjedt a süteményekhez egy könnyű ízletes előétel vagy hors d'oeurves számára bármely olyan fél számára, ahol vegetáriánus vagy vegán vendégeket várnak (vagy csak a jó ételeket kedvelő vendégek!). Ez az egyszerű és könnyű házi olíva tapenád recept kétféle olajbogyót használ, hogy kellemes színkombinációt adjon az edénynek.
Az olajbogyó tapenádét egy kis edényben lehet elfogyasztani a kedvenc süteményeid, sült kenyér vagy pirított szeletek baguette-ként, vagy használhatod a házi hummus egy felső réteges dip-ra, gyönyörű előadással. Ez a tökéletes kezdő egy nyári ebédre vagy vacsorára a teraszon vagy a medence mellett. Egy pohár hűtött fehérborral is élvezheti.
További ötletek a házi tapenádák használatára? Az olajbogyó tapenádé kenyérbe való beragasztása kellemes zing vegetáriánus szendvicseket ad , vagy tésztához is dobhatja forró vagy hűtött tészta ételekhez.
Ez a recept vegetáriánus és vegán is, és néhány perc alatt elkészíthető egy élelmiszer-feldolgozóval vagy egy késsel finomra aprítva az összetevőket.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze fekete olívabogyó
- 1/2 csésze zöld olajbogyó
- 1 evőkanál. kapribogyó (opcionális)
- 2 gerezd fokhagymát
- 2 tbsp. olivaolaj
- 1 tk. citromlé
- 1/4 ts. fekete bors, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Ha van egy élelmiszer-feldolgozója, egyszerűen feldolgozhatja az összes hozzávalót néhány másodpercig. Ne dolgozzon túl finoman, mert a tapenade nem lehet teljesen sima, de több vastag és vastag paszta. Természetesen, akkor is csak feldolgozni, hogy bármilyen textúrát szeretne!
- Ha nem rendelkezik élelmiszer-feldolgozóval, finoman rágja össze az olajbogyót és a fokhagymát, majd keverje össze az összes többi összetevővel, jól keverje össze.
Tálaljuk a tapenádét kekszekkel, sült kenyérrel, baguettal vagy pirított kézműves kenyérrel. Helyezzen egy kis tálba egy vajkéssel, hogy a vendégek a kenyeret vagy kekszet tetejére tegyék. Ezenkívül fontolja meg a csúcs hummus használatával, és adjon hozzá egy réteg ízanyagot, vagy keverje bele a hummusba egy merülésre.
Az olíva tapenádét nem kell hűtőszekrényben kiszolgálni, de hűtőszekrényben kell maradnia. Az elkészítés után néhány napig használhatja, ha hidegen tartja.
Olive Tapenade változatok
Próbálja ki ezt a receptet az olajbogyó tapenádéval a napra szárított paradicsommal, amely magában foglalja a friss bazsalikomot. Parmezán sajttal vagy vegán parmezánnal vagy anélkül készíthető.
Ha szereted a fűszeres ételeket, próbálj ki egy ilyen egyszerű olíva tapenádét, és adj hozzá egy kis friss apróra vágott chili paprikát és egy kis kedvenc forró mártást, vagy ha van néhány friss gyógynövény a kezedben, akkor mindig hozzá friss apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot egy házi tapenádéhoz. Egyéb változatok? Adjunk hozzá néhány darált pimiento paprikát, pirított piros paprikát vagy zúzott pirospaprikát. Az egyetlen kulcsfontosságú összetevő az olajbogyó, a kapribogyó és az olívaolaj - a fennmaradó rész rajtad áll, így kreatív!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 37 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 75 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |