Az áfonyamártyát olyan könnyű elkészíteni, soha többé nem akarod a konzerv anyagokat használni.
Vagy talán még soha, mintha a konzerv áfonyamártás az egyik bűnös örömöd, amit teljesen megértek. Így vagyok a sült marhahúsból egy kannából. És ismerek valakit, aki alkalmanként bevallotta, hogy spárga lehet. Ez egy olyan étel volt, amelyet gyermekkorában tartott, és bár felnőttként tudta, hogy a friss spárga csillagászati szempontból jobb, néha csak a konzerv változatot kívánták.
S mégis, talán te vagy konzervált, áztatott áfonyamártással, ahol kijön a dobozban, a gerincekkel és mindenkkel. De még így is, szeretné tudni, hogyan kell a friss verziót elkészíteni, mivel ilyen egyszerű. Még mindkettõt is szolgálhattál.
02, 07
Az áfonyákat hideg vízzel öblítse le
Danilo Alfaro
Íme, amire szükséged van:
4 csésze friss áfonya (egy 12 uncia táska)
1 csésze narancslé
1 csésze cukrot
Az első lépés, hogy alaposan öblítse le az áfonya, és húzza ki minden, hogy ráncos vagy fekete, vagy egyébként nem a par.
By the way, egy évet kaptam egy e-mailt valaki panaszkodva, hogy a négy pohár nem egyenlő 12 uncia. Ami igaz, de a táska 12 uncia mérje a súlyt, nem pedig a térfogatot (ami a csészék mérése). Hidd el nekem, azt szeretném, hogy az uncia és az uncia nem ugyanaz, de nem az én ötletem, ezért csak annyit tudok írni ezeknek a kis magyarázatoknak, és remélem, hogy segít.
03. 07. sz
Kombinálja a cukrot és az Orange Juice-t, és forraljuk fel
Danilo Alfaro
Kombináljuk a cukrot és a narancslevet egy serpenyőbe, és forraljuk közepes lángon. Szeretem az áfonyamártyámat a tortafelületen, így most hozzáadom a cukor felét, majd édesítem, hogy megkóstolják a főzés végén.
04, 07
Adjuk hozzá az áfonyát, és térjünk vissza forraláshoz
Danilo Alfaro Adjuk hozzá az áfonyát a folyadékhoz, és forraljuk fel.
05/07
Alsó hőt és pároljuk, míg a bogyók elkezdenek populni
Danilo Alfaro Ahogy pároljuk az áfonyákat, elkezdünk hallani egy szippantó hangot. Ez jó - ez azt jelenti, hogy a bogyók feltörik és felszabadítják természetes rostukat, az úgynevezett pektint, amely az áfonyamártással megdiszkol, miközben lángol.
06, 07
Keverjük össze alkalmanként miközben a mártást megkenjük
Danilo Alfaro A bogyók többségének 5-10 perc alatt kell felbukkannia. Távolítsa el a mártást a hőből, és használja a fennmaradó cukrot, hogy édesítse az áfonyamártyát tetszésed szerint.
07, 07
Hűtsük legalább 10 perccel a kiszolgálás előtt
Danilo Alfaro
Ha meleg áfonyamártással szolgál, hagyja legalább 10 percig állni a tálalás előtt. Ez adja a pektinnek egy kis esélyt arra, hogy kicsit tovább gélt. Ha jobban kedveled az áfonyamártyádat, hűvösebbé tesszük, hűtsük kb. 30 percig a kiszolgálás előtt.
Egyébként, ha a hálaadás utáni napon egy pulyka szendvicset szeretsz, akkor maradék áfonya-mártással abszolút kell ezt a szendvicset.