Ez a friss áfonyamártás recept olyan finom és olyan egyszerű, soha többé nem fogja használni a konzerv anyagokat.
Ahogy az áfonyával pörkölsz, elkezdesz hallgatni egy szippantó hangot. Ez jó - ez azt jelenti, hogy a bogyók feltörik és felszabadítják természetes rostukat, az úgynevezett pektint, amely az áfonyamártással megdiszkol, miközben lángol.
Néhányan olyan, mint egy enyhén fagyasztott áfonyamártás, így a fele cukrot adjuk hozzá, és ízlés szerint ízesítjük, amikor főzünk. De nyugodtan használj több cukrot, ha kedveled a tiédet. Csak töltsön fel felét az elején és a többi, egy kicsit egy időben, a végén.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze / 3 lb. áfonya (friss, öblítve)
- 1 csésze narancslé
- 1 csésze cukrot
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a narancslevet és a cukor fele egy serpenyőbe, és közepesen alacsony hőmérsékleten pároljuk.
- Keverje hozzá az áfonyát, és forraljuk fel. Alacsonyabb hőmérsékleten pároljuk és időnként (és finoman) keverjük, miközben kb. 15 percig forralunk, vagy amíg az összes bogyó el nem pattant.
- Távolítsa el a hőtől, és használja a fennmaradó cukrot, hogy édesítse az áfonyamártyát tetszés szerint.
- Ha meleg áfonyamártással szolgál, hagyja legalább 10 percig állni a tálalás előtt. Vagy hűtsük le és hűtsük kb. 30 percig, ha jobban kedveljük.
Megjegyzés: A hűtött, maradék áfonyamártás a következő napi pulykahús szendvicsét méltóságteljesen alakítja át.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 136 |
Összes zsír | 0 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 2 mg |
Szénhidrát | 35 g |
Élelmi rost | 2 g |
Fehérje | 0 g |