Ponyva és nedves, áfonya szalaggal és morzsolódó fahéjfeltöltéssel, ez a nem túl édes krumpli süteményes kenyér sütemény tökéletes kísérője egy kényelmes csésze kávéhoz vagy teához. A legtöbb morzsasüteménytől eltérően ez könnyen összekeverhető kézzel, mert a torta tészta olaj helyett olaj. Ez a swap lehetővé teszi a tejföl ízét is, és mivel már a morzsában vaj van, nem fogod hiányozni a tortában.
Az Üdülési Táblázaton: Ha a Shavuot-ban egy alternatívát keres, akkor ez nagyszerűen illeszkedik - különösen akkor, ha friss nyári bogyókat használ. Ideális a Yom Kippur-i gyors megörökítésre is, vagy egész évben brunches.
Amire szükséged lesz
- A Crumb Topping esetében:
- 1/2 csésze minden célra lisztet
- 3 evőkanál barna cukrot
- 3 evőkanál cukrot
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 4 evőkanál sózatlan vaj (kis darabokra vágva)
- Az áfonya esetében:
- 1 csésze áfonya (frissen vagy fagyasztva)
- 2 teáskanál cukrot
- 2 teáskanál lisztet
- 1/4 teáskanál fahéjat
- A Cake:
- 1 3/4 csésze egészséges lisztet
- 3/4 csésze cukrot
- 1 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só (finom kóser vagy tenger)
- 1 csésze tejföl (lehetőleg teljes zsírtartalmú)
- 1/2 csésze kanolaolaj (vagy más semleges ízesítésű olaj)
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Zsírozza meg és lisztbe egy 9 hüvelykes torta tálat, és tegye félre.
- Először tegye a morzsát: Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, a barna cukrot, a fehér cukrot és a fahéjat. Adjuk hozzá a vajat, és használjunk egy cukrászati keverőt vagy az ujjait, hogy dörzsölje a lisztkeverékbe, amíg homokos tésztát nem sikerül eldobni. Félretesz, mellőz.
- Egy másik tálban dobja a bogyókat a cukorral, a liszttel és a fahéjjal. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Fából készült kanál vagy elektromos dobogó használatával keverjük össze a tejföllel, olajjal, tojással és vaníliával mindaddig, amíg a keverék sima marad. A tészta vastag lesz.
- Öntsük a tészta fele felét az elkészített serpenyőbe, és spatulával szórjuk a széleire. Megsértjük egyenletesen a bogyókkal, majd tetejüket a maradék tésztával. A tésztát simítsa egy spatulával. A tetejét egyenletesen kell felmelegíteni a morzsával (nyomja meg a keveréket az ujjaid között, ha nagyobb zúzódásokat szeretne).
- Sütjük az előmelegített sütőben 40-45 percig, vagy amíg a torta arany, és a tesztelő be van helyezve a közepébe. Hűtsük le a tortát a tálban egy drótbetéten. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 368 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 97 mg |
| Nátrium | 504 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |