Kufta, kofta és kafta kicsit másképpen íródott ugyanannak az ételnek: Közel-keleti húsgombóc vagy húsgombóc jellegű ételek sok változatban. Ez az örmény eredetû változat burgonyával és paradicsommal van rétegezve, húsgombóc rakottal. Ha tetszik, helyettesítheti a marhahúsát a bárány számára.
Amire szükséged lesz
- 1/2 szelet kenyeret, a kéreg eltávolítása
- 1/4 csésze tejet
- 1 csésze darált petrezselyem
- 1 font föld
- Bárány
- 1/2 közepes vöröshagyma
- 2 fokhagymás szegfűszeg
- 3/4 teáskanál sót
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál
- sumac (keresse meg ezt a kóser ételekben)
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál szegfűbors
- 1/4 teáskanál fekete bors
- Csipke
- buzogány
- 1 burgonya, 3 hüvelyk átmérőjű, szeletelt 1/4-inch vastag
- 1 paradicsom, 3 hüvelyk átmérőjű, szeletelt 1/4-inch vastag
Hogyan készítsünk
- Kapcsolja be a brojlert. Áztassa a kenyeret a tejbe mindaddig, amíg az összes tej el nem szívódik, majd mártsa be pasztaba
- Feldolgozza a petrezselymet egy élelmiszer-feldolgozóban, és adj hozzá egy nagy tál földi bárány, és tegye félre.
- Fokozzuk a hagymát és a fokhagymát egészen apróra vágva. Add hozzá a tálhoz kenyérrel és báránykeverékkel.
- Adjuk hozzá a sót, a köményt, a sumátot, a cayenne borsot, a szegfűborsot, a borsot és a csipkebogyót, és óvatosan keverjük össze, amíg az összetevők jól össze nem állnak.
- A keveréket egy rakott edénybe helyezzük, és a brojler alatti helyre tegyük a pirított, kb. 15 percig.
- Távolítsa el a sütőből és csökkentse a hőt 375 F
- Szeleteljük a burgonyát és a paradicsomot körülbelül 1/4-es vastagságú darabokra, és adjunk hozzá a hús keverékhez, először a burgonya, majd a paradicsom.
- Fedje le a sütőedényt alumínium fóliával vagy fedővel és főzzük a sütő közepén 40 percig.
Javaslatok megjelenítése
Néhány eredeti választék a szokatlan vacsorára mind piros, mind fehér. Válasszon egy cabernet francot, a claretet vagy a malbec-t, ha tetszik a piros gazdagság; csillogó rózsa egy párt hangulatára; vagy a Cotes de Gascogne vagy a chardonnay egy frissesebb párosításhoz. A sör szerelmeseinek válassza ki a kedvenc lagert ebből a remek étkezésből. A sütőtök burgonyát tartalmaznak, így nem akarnak nehézséget okozni egy másik szénhidráton. Tálalják az előkelő kézműves francia kenyérrel és friss zöld salátával vagy párolt spárgával, amelyet olívaolajjal dobálnak, fokhagymával, citrommal, paprikával és borssal ízesítve. A krémes fehér cukrászsüteményes kókuszos torta, a New York-i formájú sajttorta vagy a vanília fagylalttal készült almaléta nagyszerű finálé.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 534 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 111 mg |
| Nátrium | 793 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 36 g |