Keresek egy egészségesebb verziót a garnélarák scampi, hogy elviszi 25 perc alatt, hogy? Akkor ne keressen tovább! Ismerje meg a zoodle-t, az új legjobb barátját. A cukkinitól és a spirálizálótól nem készült tészták, így a preparátumidő jelentősen rövidebb.
Már nem kell várakoznia arra, hogy forrni kezdjen a víz, és aggódjon a tészták főzésével egészen az al denteig . Csak garnélarákkal, citrommal, pirospaprikával és petrezselyemmel dobja el őket, majd a Parm-ot felöleli, hogy egy élénk garnélarákot vegyen fel.
Amire szükséged lesz
- 1,5 kilogramm garnélarák (hámozott és árnyékolt)
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1/4 csésze száraz vermut
- 3 teáskanál citromtömeget
- 1/3 csésze citromlé
- 5 cukkini
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál piros bors pehely
- Parmezán sajt (kiszolgáláshoz)
Hogyan készítsünk
- Készítsünk cukkini tésztát úgy, hogy a cukkit egy spirálozón keresztül futtatjuk.
Szezonáljuk a garnéla sóval és borssal.
Melegítsük fel a vajat és az olajat egy serpenyőben közepes hőség mellett. Miután a vaj megolvad, adjunk hozzá fokhagymát és garnélarákot. Cook garnéla 2-3 percig, amíg rózsaszín és főtt át. Távolítsa el a garnélarákot, és tegye félre.
Add hozzá a citromlevet és a vermutot a vaj / olaj / fokhagyma keverékhez, és felkapja a pirított barnát (aka fond ). 1-2 percig pároljuk az alkoholt.
Adjunk hozzá citromhéjat, apróra vágott petrezselymet és pirospaprikát, és keverjük össze.
Adjunk hozzá cukkini tésztát és pároljuk további 1-2 percig, amíg a "tészta" kissé gyengéd lesz, és bevonjuk a mártásban.
A garnélarákot a tésztába keverjük, majd frissen reszelt parmezán sajttal szolgáljuk fel.