A marokkói vegetáriánus és a vegán pilaf vagy saláta alapja a kuszkusz és a csicseriborsó. A fűszerek széles választéka, beleértve a gyömbért, a paprikát és a fűszernövényeket, ez a marokkói kuszkusz recept, amely egyedülálló ízű, és a többi összetevő, beleértve az édesburgonyát, a cukkini, a csicseriborsó és a paprika, a fenyőmag és a mazsolát ki a kuszkusz egyszerűségét, hogy hozzon létre egy étel, amely végül meglehetősen változatos és izgalmas.
Nem szabad megfélemlíteni a couscous tál hosszú összetevők listáján, mivel valójában egyszerűen elkészíthető, és az összetevők közül sok csak fűszerek, melyek közül néhány meglehetősen gyakori, és valószínűleg már van. Ráadásul a kuszkusz maga is csak perc alatt elkészül. Nyugodtan elhagyni egy vagy két fűszert, ha nincsenek kéznél, de az összes együttes kombinációja valójában az, ami ezt a kuszkuszt adta egyedülálló marokkói eredetű illatának és illatának.
Ha szereted a marokkói ízeket vagy kuszkusz ételeket, próbáld ki ezt a könnyű vegetáriánus és vegán kuszkuszot és csicseriborsót. Ez a recept vegetáriánus és vegán is, de a kuszkusz nem gluténmentes. Ha szüksége van erre a receptre, hogy gluténmentes legyen, cserélje ki a gluténmentes zamat kuszkuszát, például quinoa vagy más gluténmentes gabonát, ha gluténmentes vegán verziót keres, és ennek megfelelően állítsa be a főzési időt . Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 édesburgonya (apróra vágva)
- 1 cukkini (szeletelve)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál. olivaolaj
- 1/4 csésze vizet
- 1 15 oz. csicseriborsó (jól lecsapolható)
- 2 piros vagy sárga paprika (apróra vágva)
- 1 tk. római kömény
- 1/2 ts. földimogyoró
- 1/2 ts. gyömbér
- 1/2 ts. paprika
- Dash cayenne bors
- Dash fahéj
- 1/4 ts. szerecsendió
- 1/4 ts. só (a tengeri só vagy kóser só a legjobb)
- 2 csésze kuszkusz, nyersen
- 3 csésze vizet kuszkusz főzéséhez
- Opcionális: 1/2 csésze fenyőmag
- 1/2 csésze mazsola
Hogyan készítsünk
- Először egy nagy fazékban vagy serpenyőben az édesburgonyát, a cukkiniet és a fokhagymát az olívaolajban csak alig puha, kb. 5 percig.
- Adjuk hozzá a csicseriborsót, a paprikát, 1/4 csésze vizet és az összes fűszert: kömény, szegfűbors, gyömbér, paprika, cayenne bors, fahéj, szerecsendió és só.
- Fedjük le a fazékot, és hagyjuk, hogy a keverék még 5 percig lassú legyen, alkalmanként kevergetve.
- Egy külön nagy serpenyőben fedje le a kuszkuszot vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le a mártással és távolítsuk el a hőtől. Engedjük meg, hogy a kuszkusz 15 percig üljön, vagy amíg könnyűvé és bolyhosodik, amikor összekeverik.
- Kombinálja a főtt édesburgonyát, a cukkini, a csicseriborsó és a paprika keveréket a kuszkuszhoz, vagy egy szép előadással helyezze el a kuszkust, majd öntsön a keveréket tetejére, és azonnal szolgáljon.
- Keverje hozzá a mazsolát és a fenyőmagot közvetlenül a kiszolgálás előtt, vagy szórja meg a tetején.
Javaslattétel: Csésze elkészített kuszkuszát sütve pörkölt squashba, vagy cuccba, ha pörkölt paprika.
Mint a kuszkusz? Mint egészséges és egyszerű vegetáriánus ételeket főzni otthon? Itt több egészséges recept ötlet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 869 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 356 mg |
| Szénhidrát | 146 g |
| Élelmi rost | 19 g |
| Fehérje | 31 g |