Ez a Bratwurst recept egy hagymás káposzta, amely kíséri. A szalonnát elhagyhatja, ha csökkenteni szeretné a zsírtartalmat.
Amire szükséged lesz
- 8 bratwurst link
- 2 (8 uncia / 240 ml) palackot sötét sört
- 3 csésze / 720 ml savanyú káposzta
- 2 csésze / 475 ml vékonyra vágott sárga hagyma
- 2 csésze / 475 ml vékonyan vörös hagyma
- 2 csík szalonnával aprítva
- 2 evőkanál / 30 ml világosbarna cukor
- 1 evőkanál / 15 ml darált fokhagyma
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
- 1 teáskanál / 5 ml boróka, zúzott
- 1 teáskanál / 5 ml sót
- 8 zsemle vagy tekercs
Hogyan készítsünk
Minden egyes kolbászt többször villantsunk villával. Pároljuk a vörös hagymát és a sört közepes hőn. Adjunk hozzá bratwurstot és pároljuk 5 percig. Távolítsa el a kolbászokat, fenntartva a folyadékot. Egy nagy fazékban főzzük a szalonnát, amíg éles. Vegye ki a fazékból, és hagyja leengedni a papírtörölközőt. Helyezzük a sárga hagymát a tálba szalonnás zsírokkal és főzzük 5 percig. Add fokhagymát és boróka bogyókat. Pároljuk 1 percig, majd hozzáadjuk a savanyú káposzta és a sört. Adjunk hozzá cukrot, sót és borsot, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja kb. 90 percig. Melegítsük fel a grill közepes hőt. Cook brats 7 percig, néha fordult. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre. Helyezzük a bratokat zsemle- vagy tekercsben, és töltsük le a hagymás savanyú káposztával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 121 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 983 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)