Desszert a sivatagból - Wild Banana Yucca Fruit
A banana yucca növény hosszú múltra tekint vissza a nyugati indián törzsek között. A gyökereket szappanhoz használták, és a levelek kiváló kötélzetet készítettek. De ismersz engem, érdekel az édes, ízletes banán yucca gyümölcs!
Először is, hogy egyértelmű: a yucca és a yuca nem ugyanaz. A Yuca a kasva növény ehető gyökere, és a yucca az Agave család egyik növénye, amelyet általában száraz éghajlati tájképként használnak.
A Yuccák szárazságtűrő, zamatos növények, és míg a sivatagban őshonosak, sok éghajlaton nőhet a Yucca baccata. A 6-os zónára jellemző, hogy a teljes nap és a gyorsan leeresztő, homokos talajjal nő.
A banana yucca nevét azért nevezték el, mert valaki (aki nyilvánvalóan nem viselt szemüveget) úgy gondolta, hogy a gyümölcs hasonlít a banánra. Érett állapotban a gyümölcs 2-3 hüvelyk hosszú és közepes zöld. A merev, kékeszöld lombozat, amelyet hullámos szálakkal szegélyezett, még akkor is vonzóvá teszi, ha a növény nem virágzik. A banana yucca virágszárai három-öt láb magasak, és nagy, fényes, fehér virágok sűrű tüskét termelnek. Ez egy lenyűgöző növény, még akkor is, ha nem akarod enni.
A helyétől függően a banán yucca gyümölcse a kora és az ősz közepén érlelődik. Mivel a gyümölcs zöld, nem tudod a színétől függni, hogy tudja, mikor érett. Ehelyett adj egy szelíd nyomatékot; érett, amikor a gyümölcs kissé enyhe nyomást gyakorol.
Lágynak kell lennie, de nem puha. Egyenként kiválaszthatja az egyes banán yucca gyümölcsöket, vagy kivághatja a szárat, amely a gyümölcsök egész fürtjét tartja fent, ahol a levelekből kiderül.
Minden gyümölcs magában foglalja a TÖBB magot; ez nem feltétlenül valami, ami csak a szájába esik és egészben eszik.
A nyers gyümölcs ehető és enyhén édes, de a termés természetes gyümölcsösségét fokozza a hőség, ami lágyítja a gyümölcsöt és megkönnyíti a munkát.
Hogyan használjuk a Banana Yucca gyümölcsöt?
A pép elkészítéséhez mossa le a gyümölcsöt, és tegye rá egy sütőlapra. Sütjük 400-30 ° C-on 20-30 percig, vagy amíg a gyümölcsöt könnyű átszúrni egy nyárson, majd távolítsuk el a sütőből. Ha a gyümölcs eléggé lehűl, hogy megérintse, húzza ki a gyümölcsöt a hüvelykujjával, és húzza le a szeleteket.
Minden gyümölcs három részből áll, és mindegyik kettős vonalat tartalmaz, nagy, fekete magokat. Megpróbáltam a főtt gyümölcsöket egy élelmiszer-malomon keresztül futni, és az eredmények vidáman szórakoztak. A fekete magokat szó szerint a levegőbe süllyesztették, a szekrényeket és a munkalapokat. Sokkal könnyebb megoszlatni a gyümölcsöt az ujjaival, majd összeszedni a magokat és a rostokat, amelyek a helyüket tartják. Míg hallottam, hogy a magokat kiszáríthatja és lisztbe őrölheti, még nem próbáltam meg. A magam kirobbantotta a kertjébe, abban a reményben, hogy saját banán yucca terményét otthon kezdem.
A pörkölt gyümölcs hihetetlenül édes. Püréként kiváló mellényt kínál, hasonlóan az almafajtához, de sajátos ízével.
Szeletezheti is, és használhatja, mint egy pite töltés, vagy egy szokatlan forgalmat. Próbálja meg anélkül, hogy további édesítőszert ... ez minden ízletes.