Ez az alapvető eljárás a barbecue spareribs. Füstelje a bordákat, és szolgálja őket, jó segítséget a barbecue szósz.
Amire szükséged lesz
- 3 kg (1,3 kg) sertéspírfű
- 1 1/2 csésze (360 ml) roston szósz
Hogyan készítsünk
1. Az ön mérlegelésével és a szénhuzal méretétől függően elegendő füstöt éget a grill (kb. 10-15) és körülbelül 200 fok / 95 fok közötti hőmérsékletre. Vágja fel a bordákat a felesleges zsírt és helyezze a grillre. A cél itt az, hogy a grill körülbelül 200 fokos F / 95 ° C-on 4-6 órán keresztül. Két óránként, vagy szükség szerint könnyűvé válik 6-8 szén a különálló tartályban (a szén-szén kéményei nagyok ehhez), és hozzáadják a grillhez, amikor elkezdenek fehér színűek a széleken.
2. Öt óra múlva fűtött grill mártással szabadon szárítsa meg a kefét és folytassa a főzést egy órán át.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 659 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 197 mg |
| Nátrium | 869 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 62 g |