Ez a szuper ízletes Lax Pudding kétségkívül az egyik legfinomabb egypohás étel, amelyet mindenki legalább egyszer meg kell próbálnia. Nem csak finom, de hihetetlenül gyors és egyszerű is. Az étel tele van egészséges lazacal és friss kaporral (javasoljuk, hogy távol tartsák a szárított kaput, mert nem adják az ételnek ugyanolyan ízét) burgonya, tojás, krém és tej. És bár az olvadt vaj nem teszi ezt az edényt olyan egészségesnek, mint az lehet, akkor biztosan jó ízű lesz!
Ez a Lax Pudding egy ízletes, fél hetes vacsorát, egy remek ebéddoboz-alternatíva, vagy egy kiváló étel a svédasztalos asztal számára. Bármelyik módon véletlenül beveszi ezt a Lax Pudingot, biztosak vagyunk benne, hogy visszatérsz a második segítségért!
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 lb / 650 g. Maris Piper burgonya (vagy hasonló, viaszos burgonya, mint a Russet burgonya, hántolt és szeletelt 1/4-inch vastag)
- 3 nagy szabadtartású tojás
- 1 csésze / 235 ml. teljes zsírtartalmú tej
- 1/2 csésze / 125 ml. nehéz krém (dupla krém, ha az Egyesült Királyságban van)
- 1/1/225 g. füstölt lazac szeleteket
- 1 uncia. / 25 g. friss kapor (apróra vágva)
- 1 uncia. / 25 g. sózatlan vaj (megolvasztva és egy kis extra a zsírzáshoz)
- Tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Mielőtt elkezdené, előmelegítse a sütőt 320 F / 160 C / gáz 2 1/2-vel és zsírozza meg egy 8 hüvelyk / 20 cm mély sütőedényt (lehetőleg kerek).
- Egyenesen szeleteljük a burgonyát éles késsel vagy mandolinnal kb. 1/4 cm-re (1/2 cm).
- Tegye a szeleteket egy nagy serpenyőbe, és szezonban egy kevés sóval, és fedje le a hideg vízzel. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 5 percig pároljuk.
- Törzsoldat egy szűrőn keresztül, majd hideg folyóvíz alatt öblítse le a burgonyaszeleteket, és törölje szárazra papírtörlővel, ügyelve arra, hogy ne törje fel őket.
- A tojásokat, a tejjel és a krémet egy nagy tálba kell felpattinni, hogy beleolvadhasson, de ne tegye túl habosnak. Adjunk hozzá egy csipet sót, és egy csipet frissen őrölt fekete bors, majd enyhén habverő újra.
- Rétegezze a burgonya egyharmadát az edény aljára, majd egy réteg füstölt lazacszeleteket, majd egyenletesen megszórja apróra vágott kaporral. Ismételje meg és fejezze be a tetején egy réteg burgonyát.
- Öntsük a tojás és krém keveréket az edény fölé, ügyelve arra, hogy ne zavarjuk a burgonya- és lazacrétegeket. Finomítsuk felolvasztott vajjal és jó bozótos darálattal.
- Sütjük a pudingot az előmelegített sütő közepén 40 percen keresztül, vagy amíg a burgonyát meg nem pároljuk, és a puding van. Ezt kipróbálhatja úgy, hogy egy kést a pudingba helyezi, és szárazon kell húzni. Ha nem, szakítson egy kicsit hosszabb ideig, de fedje le a fóliát, ha a burgonya túl gyorsan pirul.
- Hagyja hagyni a puding 10 percig állni, mielőtt kiszolgálja egy kicsit megolvadt vajat öntve, és egy zöld saláta oldalán.
- A pudingot elő lehet tenni egy nappal, és egy éjjel a hűtőszekrényben maradni. Az újratöltéshez fóliával le kell fedni, és közepes forró sütőbe (300F / 150F / gáz 2) kell felmelegíteni, egészen a központig.
Alternatív Lax Pudding
A füstölt lazac a legjobb hal, amelyet erre a receptre kell használni, azonban a változásokat a Gravlax segítségével és a friss kapor elhagyásával lehetett csengeni. A Gravlax kissé finomabb felületet ad az edénynek, de még mindig fantasztikusan ízlik!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 354 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 213 mg |
| Nátrium | 173 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 19 g |